饮食失调（或失调）包括厌食症、贪食症、食欲不振、强迫性暴饮暴食以及这些问题的所有可能组合。 但让我们明确一点：植物性饮食不会导致饮食失调。 心理健康问题导致饮食失调，而不是对动物产品的道德立场。 许多素食者吃的不健康食物不亚于杂食者。 现在有大量以植物为原料的薯片、零食、甜点和方便食品。
但是，不能说那些已经或正在遭受饮食失调的人不会转向素食主义者来康复。 在这种情况下，很难判断人的道德方面，因为健康状况对他们来说更为重要，尽管也有例外。 然而，随着时间的推移，那些患有饮食失调症的人会发现选择纯素食品的道德价值并不少见。
虽然各种素食博主声称素食主义是一种纯粹的趋势，但似乎更清楚的是，那些打算通过限制性饮食来减轻/增加/稳定体重的人正在滥用素食运动来证明他们的习惯是正当的。 但是，通过素食主义治愈的过程是否也与伦理成分和唤醒对动物权利的兴趣有更大的联系？ 让我们前往 Instagram 并观看从饮食失调中恢复过来的素食博主。
是一位拥有超过 15 位追随者的瑜伽老师。 她十几岁时患有厌食症和轻躁狂症。
作为素食主义承诺的一部分，在冰沙碗和素食沙拉中，您可以找到一个女孩在生病期间的照片，旁边是她现在的照片。 素食主义显然给瑟琳娜带来了快乐和治愈疾病，这个女孩过着真正健康的生活方式，注意饮食并参加运动。
但在素食主义者中，也有很多以前的正畸（一种饮食失调，一个人对“健康和适当的营养”有强迫性的渴望，这导致在产品的选择上受到很大限制）和厌食症，对他们来说在道德上更容易从他们的饮食中去除一整组食物，以便感觉病情有所改善。
Henia Perez 是另一位成为博主的素食主义者。 当她试图通过生食来治愈真菌感染时，她患上了食欲不振症，她一直吃生的水果和蔬菜直到下午 4 点。这导致了慢性肠易激综合症、腹泻、疲劳和恶心，最终这个女孩结束了在医院。
“我感到非常脱水，即使我每天喝 4 升，我很快就感到饥饿和愤怒，”她说。 我厌倦了消化这么多食物。 我无法再消化不属于饮食的食物，例如盐、油，甚至煮熟的食物都是一场巨大的斗争。”
于是，女孩“不受限制地”回归纯素饮食，让自己吃盐和糖。
«素食主义不是节食。 这就是我遵循的生活方式，因为动物在工厂化农场被剥削、折磨、虐待和杀害，我永远不会参与其中。 我认为分享我的故事以警告他人并表明素食主义与饮食和饮食失调无关，但与道德生活方式选择和拯救动物有关，这一点很重要，”佩雷斯写道。
女孩是对的。 素食主义不是一种饮食，而是一种道德选择。 但是，一个人是否有可能隐藏在道德选择的背后？ 与其说你不吃奶酪，因为它的热量很高，你可以说你不吃奶酪，因为它是由动物产品制成的。 可能吗？ 唉，是的。
没有人会强迫你吃一些你根本不想吃的东西。 没有人会攻击你来破坏你的道德地位。 但心理学家认为，在饮食失调期间严格的素食主义并不是摆脱这种情况的最佳方式。
“作为一名心理学家，当患者报告说他们想在康复期间成为素食主义者时，我会非常兴奋，”心理学家 Julia Koaks 说。 – 素食主义需要严格控制饮食。 神经性厌食症的特点是限制食物摄入，这种行为与素食主义可以成为心理恢复的一部分这一事实过于相似。 以这种方式增加体重也非常困难（但并非不可能），这意味着住院病房在住院治疗期间通常不允许素食主义。 在从饮食失调中恢复期间，不鼓励限制性饮食习惯。”
同意，这听起来很冒犯，尤其是对于严格的素食主义者。 但是对于严格的素食主义者，尤其是那些没有精神障碍的人，重要的是要明白，在这种情况下，我们谈论的是饮食失调。
Andrew Hill 博士是利兹大学医学院的医学心理学教授。 他的团队正在研究为什么患有饮食失调症的人会转向素食主义。
“答案可能很复杂，因为选择不吃肉既反映了道德选择，也反映了饮食选择，”教授说。 “道德价值观对动物福利的影响不容忽视。”
教授说，一旦素食或素食主义成为一种食物选择，就会出现三个问题。
“首先，正如我们在文章中得出的结论，“素食主义使拒绝食物合法化，扩大了不良和不可接受食物的范围，为自己和他人的这种选择辩护，”教授说。 “这是一种简化始终可用的食品选择的方式。 这也是关于这些产品的选择的社会交流。 其次，它是对健康饮食的一种表达，这与改善饮食的健康信息一致。 第三，这些食物选择和限制反映了控制尝试。 当生活的其他方面（人际关系、工作）失控时，食物就会成为这种控制的中心。 有时素食主义/纯素食主义是过度控制食物的一种表现。”
归根结底，重要的是一个人选择素食的意图。 您可能选择了以植物为基础的饮食，因为您希望在保护动物和环境的同时最大限度地减少二氧化碳排放，从而在精神上感觉更好。 或者，也许您认为这是最健康的食物。 但重要的是要了解这是两种不同的意图和运动。 素食主义适用于具有强烈道德价值观的人，但对于那些试图从明显和危险的疾病中恢复过来的人来说，它往往可以开一个残酷的玩笑。 因此，如果只是选择某些食物，而不是道德问题，人们离开素食主义的情况并不少见。
将饮食失调归咎于素食主义是根本错误的。 饮食失调坚持素食主义作为维持与食物不健康关系的一种方式，而不是相反。