墨角藻 (Tremella fuciformis)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别：银耳菌纲（Tremellomycetes）
- 亚纲：银耳菌科（Tremellomycetidae）
- 订购：银耳（银耳）
- 科：银耳科（颤抖）
- 属：银耳（颤抖）
- 类型： 银耳 (Fucus Tremula)
- 冰蘑菇
- 雪菇
- 银蘑菇
- 海蜇菇
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- 颤抖的白
- 墨角银耳
- 冰蘑菇
- 雪菇
- 银蘑菇
- 银耳
- 雪耳
- 海蜇菇
像许多震颤一样，墨角藻具有独特的生命周期，与另一种真菌的生命周期交织在一起。 在这种情况下，子囊菌属 Hypoxylon。 目前尚不清楚白色颤抖是否真的寄生于Hypoxylon，或者是否存在复杂的共生关系或互惠关系。
生态：可能寄生在 Hypoxylon archeri 和密切相关物种的菌丝体上 - 或可能在死硬木上腐生并参与与hypoxylon的无限共生（例如，真菌可以分解另一种真菌无法吸收的木材成分）。 它们在落叶树上单独或靠近hypoxylons生长。 子实体在夏秋季形成，主要分布在热带和亚热带地区。
在我国领土上，这种蘑菇仅在滨海边疆区可见。
子实体：凝胶状，但比较紧实。 由优美的花瓣组成，在某些来源中，蘑菇的形状被描述为类似于菊花。 几乎透明，呈白色，直径可达 7-8 厘米，高度可达 4 厘米。 表面光滑有光泽。
孢子粉：白色。
微观特征：孢子 7-14 x 5-8,5 μ，卵圆形，光滑。 担子有四个孢子，成熟时变成十字形，大小为 11-15,5 x 8-13,5 µm，污迹可达 50 x 3 µm。 有扣子。。
蘑菇可食用，建议预煮5-7分钟或蒸7-10分钟，体积增加约4倍。
抖橙，可食用。 在雨天，它会变色，然后会与白色震颤相混淆。
颤抖的大脑，无法食用。 子实体呈凝胶状，无光泽，颜色为淡粉色或黄粉色。 从表面上看，这种蘑菇类似于人脑。 脑震颤生长在针叶树的树枝上，主要是松树，这个重要的区别不会将它与更喜欢硬木的白色震颤混淆。
银耳于 1856 年由英国植物学家迈尔斯·伯克利首次描述。日本生物学家 Yoshio Kobayashi 描述了一种类似的真菌 Nakaiomyces nipponicus，它的子实体上有黑色的生长物。 然而，随后发现这些生长物是寄生于银耳的子囊虫。
有消息称，最早提到银耳是在中国宫廷医师的论文《论用冰菇使中国贵族娇嫩的皮肤白皙和暗沉》中。
这种蘑菇长期以来一直在中国种植，并且在过去的 100 年里——以工业规模种植。 它用于食品、各种菜肴中，从开胃菜、沙拉、汤到甜点、饮料和冰淇淋。 事实上，白色调酒器的果肉本身是无味的，完全可以接受香料或水果的味道。
在我国和乌克兰（也可能在西欧国家），它作为一种被称为“海蘑菇”或“扇贝”的“韩国”沙拉积极销售。
中医使用这种蘑菇已有 400 多年的历史。 日本医学使用基于白色震颤的专有制剂。 关于墨角状震颤的愈合特性已经写了整卷。 这种蘑菇（在我国）装在罐子里出售，作为治疗大量疾病的药物。 但是由于 WikiMushroom 的主题仍然是蘑菇，而不是近乎医学的，在本文中，我们将限制自己表明蘑菇被认为是药用的。