学校、医院和住宅中的食物带来的未知数
今天，每个人都知道，至少在像西班牙这样的国家，遵循健康饮食的重要性。
在这方面，我们可以获得大量信息，医生不会停止强调这一点，当我们访问健康杂志或文章时也会发生同样的情况，甚至食品影响者也开始通过社交网络接触数百万人。
然而，这些是西班牙人口关于肥胖和超重的令人担忧的数据：
- 成年人口（25 至 60 岁） – 相对于其他欧洲国家，西班牙处于中间位置
- 肥胖患病率：14,5%
- 超重：38,5%
- 儿童和青年人口（2 至 24 岁） – 与其他欧洲国家相比，西班牙是最令人担忧的数字之一
- 肥胖患病率：13,9%
- 超重：12,4%
其他数据也是如此，例如老年人在入院之初营养不良的风险，或反映食物浪费的数据。
现在，考虑到大量可用信息， 为什么这么多人不能吃得健康？ o为什么肥胖会持续发展？
一些专业人士解释了发生这种情况的双重原因：一方面，我们的食物成分在我们的大脑中产生的（负面）后果。 其次，通过坏习惯创造的快速奖励系统，难以消除。
而且，从这个角度来看，学校、医院和住宅中的食物存在一些未知数，正如我们所见，这些都不能免于这个问题（相反）。 我们在下面审查它们：
1. 学校食品
根据营养师兼营养师劳拉·罗哈斯 (Laura Rojas) 的说法， 学校菜单应提供每日总能量的 35% 左右. 为此，它给出了以下指导方针：“多样化的菜单，少吃鱼和真正的‘，少吃加工肉，总是吃豆类，对新食品是肯定的，并推广全食，告别油炸食品。” 让我们记住，在 3 至 6 岁之间的儿童中，十分之四在学校吃饭。
2. 老年人的饮食和营养不良的风险
第二个问题是老年人营养不良的风险。 不同的研究表明，十分之四的老年人在入院之初就有营养不良的风险。
从逻辑上讲，这会对患者产生负面影响，导致伤口恶化或更严重的并发症等。
3. 普遍饮食问题
食物带来的第三个问题，在这种情况下也在医院，是患者饮食缺乏个性化。 正如费尔南德斯博士和苏亚雷斯博士指出的那样，菜单由营养专家监督，它们也营养均衡。 然而，关于患者的口味和信仰没有个性化。
在我们可以分析的许多问题中，我们强调完成 Codinucat 秘书长强调的一个问题，他指出养老院为老年人提供的服务如何值得彻底审查，但对这个问题持怀疑态度。 使用调味剂和调味剂 用来刺激食欲不振的人的胃口。
正如他指出的那样，“在开始调味和调味之前，我认为有必要对提供给他们的东西进行仔细审查。”
此外，诸如营养师在公司中的重要性、餐厅需要重新发明和适应，或者我们几个月前在博客上讨论过的与食物浪费的斗争等问题，都值得讨论。
无论如何，毫无疑问，食物会带来许多未知数，尤其是在 Covid-19 之后。