Mlechnik 属的蘑菇受到高度重视，被认为是世界许多传统美食中的美味佳肴； 医生也认为它很有用。 就维生素的含量而言，它丝毫不逊色于水果和蔬菜。 它含有大量氨基酸和一种天然抗生素——乳小提琴。 此外，藏红花奶盖的好处和危害在于其高营养品质，其蛋白质含量与动物肉相当。
抗氧化剂的存在是藏红花奶盖对我们免疫系统的重要益处。 该产品有助于对抗感染。 参与骨形成的高浓度钙使其推荐用于关节炎和骨质疏松症患者。
由于其零脂肪含量和缺乏胆固醇，藏红花奶盖的好处为糖尿病患者所熟知。 该产品可用于抗肥胖饮食和预防心脏病。 除了上述治疗功效外，蘑菇还被认为是一种很好的壮阳药，可以提高男性的效力。
由于藏红花奶盖中含有硒，如今科学家正在密切研究藏红花奶盖的好处。 该物质对恶性肿瘤作用的临床试验得出的结论是，它可使患前列腺癌的风险降低 50% 以上。
巴尔的摩大学的研究人员提请注意这样一个事实，即对患有前列腺癌的男性进行的分析中硒和维生素 D 含量低，而蘑菇中也大量存在。 流行谣言说，如果每天服用100克藏红花奶盖，产品对身体的影响将等同于整个疗程的化疗。
低酸度患者不推荐食用蘑菇。 医生注意到藏红花奶盖对胆囊炎和胰腺炎患者的危害。 由于这种美味不易消化，胃肠道有问题的人应少量食用。 藏红花奶盖的危害以肠道通透性差的人而闻名，该产品会引起便秘。
在将蘑菇与其不可食用的对应物混淆的情况下，可以观察到蘑菇的危害，它们与对人类有用的对应物惊人地相似。 毒蘑菇会导致严重中毒、抽搐、恶心、呕吐，甚至精神错乱和死亡。
值得注意的是，藏红花奶盖的利弊因人而异，取决于人体健康和食用的美食量。 尽管对产品的使用有一些限制，但仍受到世界各地美食家的赞赏和喜爱。 直到几个世纪前，它们的价格都比法国品牌香水还要贵。 今天，蘑菇仍然是每位女主人餐桌上的欢迎客人，也是餐厅菜单中的最爱。