21 年 2016 月 71 日，联合国大会通过第 246/XNUMX 号决议宣布 可持续美食日 （可持续美食日）。 2017年首次举办。
做出这一决定的原因是，美食是任何人的文化表达的重要元素，与世界的自然和文化多样性相关。 此外，所有文化和文明都可以为可持续发展做出贡献，并在实现可持续发展方面发挥关键作用，因为它们通过食品和美食文化为可持续发展做出贡献。
该日的目标是让国际社会关注可持续美食在实现可持续发展目标方面可以发挥的作用，包括通过加速农业发展、提高粮食安全、改善人类营养、确保可持续粮食生产和保护生物多样性.
该决定还基于“改造我们的世界：2030 年可持续发展议程”的决议，其中大会于 2015 年批准了可持续发展领域的一整套具有普遍性和变革性的目标和目标，其中，特别是旨在消除贫困、保护地球和确保体面的生活。
随着联合国宣布 2017 年为可持续旅游促进发展年，世界旅游组织 (UNWTO) 的所有举措都旨在以可持续的方式促进食品旅游，包括解决扶贫、资源效率、环境保护和变革问题。 气候和保护文化遗产、文化价值和多样性。
可持续发展包括食品生产和消费等重要因素。 这适用于所有参与食品旅游就业链的人。 这意味着公共和私人机构、制造商、旅游经营者必须促进可持续食品的消费并与当地供应商建立联系。
在这一天，联合国邀请所有会员国、联合国系统组织、其他国际和区域组织以及民间社会代表，包括非政府组织和个人，根据国家优先事项积极庆祝可持续美食日。