香菇（香菇）
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序： 伞菌目（伞菌或层状）
- 科：Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- 属：香菇属（Lentinula）
- 类型： 香菇（香菇）
香菇
香菇 ——香菇（Lentinula edodes）几千年来一直是中药和烹饪的骄傲。 在那些古代，当厨师也是医生时，香菇被认为是激活“Ki”的最佳方式——在人体内循环的内在生命力。 除香菇外，药用蘑菇类别还包括舞茸和灵芝。 中国人和日本人不仅将这些蘑菇用作药物，还用作美味佳肴。
描述：
从外观上看，它类似于草地上的香菇：帽的形状是伞形，顶部是奶油棕色或深棕色，光滑或覆盖有鳞片，但帽下的盘子较轻。
治疗特性：
即使在古代，他们也知道蘑菇能显着提高男性的效力，有助于降低体温，净化血液，并且可以预防动脉硬化和肿瘤。 自 60 年代以来，香菇一直受到深入的科学研究。 例如，研究表明，每周吃 9 克干香菇（相当于 90 克新鲜香菇）可使 40 名老年人的胆固醇水平降低 15%，将 420 名年轻女性的胆固醇水平降低 15%。 1969 年，东京国立研究中心的研究人员从香菇中分离出多糖香菇多糖，香菇是一种众所周知的用于治疗免疫系统疾病和癌症的药物。 上世纪 80 年代，在日本的几家诊所，乙型肝炎患者每天服用 4 克从香菇菌丝体中分离出来的药物——LEM，持续 6 个月。 所有患者都得到了显着缓解，其中 15 名患者的病毒完全灭活。