鱼是保健品，其优点数不胜数。 世界上许多民族美食的菜单上都可以找到鱼，这并不奇怪。 今天，我们提议进行另一次美食之旅，了解世界不同地区的鱼类烹饪方式和烹饪方法。
在丝网中
他们喜欢在哪些国家烹制鱼类菜肴？ 意大利火锅将是一道很棒的节日鱼菜。 在装有 50 克黄油的深煎锅中，将 5-8 瓣蒜瓣煎至金黄色。 逐渐倒入 100 毫升橄榄油，确保大蒜不会燃烧。 尽可能小，切 250 克凤尾鱼片，放入煎锅中。 不断搅拌，我们用小火炖至奶油状。 为了获得完美的一致性，您可以倒入少许奶油。 火锅最好搭配烤牛肝菌、烤土豆或煮西兰花。 所有这些组合都会吸引家庭美食家。
宝藏盘
不同国家的国家鱼类菜肴清单当然包括汤。 最著名的食谱之一是法式鱼汤。 理想情况下，他们需要 5-7 种鱼：一些精英品种和小鱼。 您还需要 100 克虾、贻贝和鱿鱼。 鱼和海鲜用莳萝提前在盐水中煮熟。 我们烤洋葱和 5-6 瓣大蒜。 加入 4 个去皮西红柿、土豆丁、月桂叶、½ 柠檬皮、1 汤匙。 湖鱼香料，5-6 粒白胡椒豌豆。 将混合物炖10分钟，倒入鱼汤，200毫升白葡萄酒，煮至汤汁变软。 上菜前，用鱼和各种海鲜装饰鱼汤。
国家遗产
既然说到汤，就不能不提我们的国菜——鱼汤。 在盛有沸水的平底锅中，放入 5 个土豆块、2 个整洋葱、胡萝卜和欧芹根，切成条状。 当蔬菜在烹饪时，切成小鲈鱼的部分。 在锅中加入少许盐、6-7 粒黑胡椒、2-3 片月桂叶和鱼，再煮 20 分钟。 为了使味道和谐并去除难闻的气味，倒入 50 毫升伏特加。 鱼煮熟后，取出洋葱和月桂叶，加入 1 汤匙。 湖黄油。 在完成的鱼汤上撒上切碎的香草，完美的晚餐就完成了。
银鱼
在来自不同国家的鱼类菜肴中，特别值得一提的是来自犹太菜肴的 gefilte 鱼。 我们切开梭鱼或角膜白斑鱼的尸体，仔细挑选所有的骨头。 必须留下皮肤。 我们将鱼片通过绞肉机，与切碎的洋葱和 100 克浸泡在水中的面包混合。 加入鸡蛋、1 汤匙植物油、少许盐、糖和胡椒。 我们用碎肉制作肉丸并用鱼皮包裹。 在平底锅底部，放入盛满胡萝卜和甜菜的杯子，将肉丸放在上面并装满水。 用小火将它们炖约 2 小时。 顺便说一句，如果这道菜冷却了，你会得到一个不寻常的肉冻。
海彩虹
您还应该尝试希腊语中的嫩鱼砂锅。 将 600 克鳕鱼片切成小块，撒上盐和黑胡椒。 将 2 个中等大小的西葫芦和 3 个厚番茄切成细圆。 我们从种子和分区中清除 2 个彩色甜椒，并将它们切成宽条。 在耐热模具上涂上油后，我们铺上鱼片，在上面交替铺上几层蔬菜。 用 200 毫升牛奶、4 个鸡蛋和您最喜欢的干香草的混合物填充它们。 我们将表格发送到 180 °C 的烤箱中 40-50 分钟。 在烘烤结束前 15 分钟，在盘子上撒上磨碎的盐渍奶酪。 这道鱼砂锅会受到全家人的喜爱。
来自中国的客人
中国人尊重鱼，巧妙地搭配不同的酱汁。 将1汤匙淀粉、3汤匙酱油、1汤匙醋、2汤匙番茄酱和1汤匙糖混合。 用 300 毫升水填充混合物并煮至变稠。 将 1 公斤红鱼的鱼片粗切，裹上面粉，在热油中煎炸。 然后我们把它铺在盘子上。 在这里，我们 passeruem 3 切碎的洋葱和 2 瓣大蒜。 加入3个甜椒和100克姜根片。 将混合物煎至变软，铺上鱼、200 克菠萝块，倒入招牌酱汁。 把鱼再炖几分钟，然后上桌。
您可以在广阔的烹饪门户“我附近的健康食品”中继续这一信息丰富的美食之旅。 这是美味鱼类菜肴的最佳食谱，并附有我们读者的照片。 并在评论中告诉我们您最喜欢的鱼类菜肴。