牛津大学的研究人员对近 23 万英国中年人的生活进行了八年的跟踪调查。 科学家们分析了他们的饮食和病史，得出有关正在发展的疾病的结论。 结果表明，475 万人中有 XNUMX 万人被诊断出患有癌症。 所有这些人都有一个共同点：他们经常吃鸡肉。
“食用家禽与患恶性黑色素瘤、前列腺癌和非霍奇金淋巴瘤的风险呈正相关，”该研究称。
究竟是什么引发了这种疾病——使用频率、烹饪方法，或者鸡肉是否含有某种致癌物质，目前尚不清楚。 科学家们谈论继续研究的必要性。 与此同时，建议不要狂热地吃鸡肉，并以非常健康的方式烹饪：烘烤、烧烤或蒸，但无论如何都不要油炸。
同时，妖魔化鸡也不值得。 今年早些时候在美国发表的一项早期研究发现，放弃红肉而选择家禽的女性被诊断出患有乳腺癌的可能性降低了 28%。
然而，有一整套产品已经被证明：它们确实会增加患癌症的风险。 您可以通过链接了解它。