咸蛋：怎么煮？ 视频
Omul 是最有价值的商业鱼类之一，它的肉富含 B 族维生素、必需脂肪酸和矿物质。 Omul 菜肴具有很高的品味。 这种鱼有油炸、烟熏、晒干，但最好吃的是咸鱼。 在家里准备它很容易。
原汁原味的omul腌制方式，由于大量的香料，鱼肉质嫩，味道鲜美，香气扑鼻。 对于这道菜，您将需要以下产品： – 10 只 omul 胴体； – 1头大蒜； – 0,5 茶匙黑胡椒粉； - 香菜粉； – 干莳萝调味； – 1汤匙柠檬汁； – 3汤匙盐； – 1汤匙糖。
去皮 omul 尸体，从它们身上去除皮肤，切掉头部并去除骨头。 铺上保鲜膜，放上一条鱼的鱼片，刷上几滴柠檬汁，轻轻撒上香料和盐和糖的混合物。 使用薄膜将 omul 卷成紧密的卷。 用同样的方法把剩下的尸体卷成卷，然后把它们放在冰箱里。 面包卷冷冻后，将每个面包卷切成几块并放在盘子上。 将融化的咸鱼与柠檬片和欧芹一起食用。
从市场上选择 omul 时，用手指按压胴体。 如果打印很快消失，则产品是新鲜的。
盐渍 omul 适合搭配烤土豆或煮土豆。 要以这种方式腌制鱼，您需要： – 0,5 kg 新鲜 omul； – 2 个洋葱； – 1 杯粗盐； – 5 粒黑胡椒； – 植物油的味道。
去除鱼鳞和内脏的骨头，然后撒上盐，加入黑胡椒。 将 omul 放入搪瓷碗中，盖上盖子并用力按压。 5小时后，用冷水冲洗鱼片，用纸巾拍干。 把咸鱼切成块，淋上植物油，撒上洋葱圈。
新鲜的omul的鳃应该是红色或粉红色的，眼睛应该是透明的，突出
用整只尸体腌制的 Omul
根据这个食谱准备的 omul 有一个特殊的优势——结果证明它比去内脏的更肥美可口。 腌制生鱼需要以下成分： – 1 公斤 omul； – 4 汤匙盐。
在搪瓷或玻璃杯中，放一层鱼肚，撒上一半的盐，把剩下的omul放在上面，再撒上剩下的盐。 用盖子盖住杯子并用力按压，放入冰箱。 如果一切都做对了，那么一天之内就可以吃到鱼了。