红菇 (Russula queletii)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 订单：Russulales (Russulovye)
- 科：红菇科（Russula）
- 属：红菇（Russula）
- 类型： 红菇 (Russula Kele)
:
- Russula sardonia f. 骨骼的
- 红菇
Russula Kele 被认为是可以通过以下特征的组合很容易识别的少数红菇之一：
- 紫色花朵在帽子和腿的颜色中占主导地位
- 生长在针叶树附近
- 乳白色孢子印花
- 刺鼻的味道
与针叶树形成菌根，尤其是与云杉和某些类型的松树（“双针松”，双针松）。 奇怪的是，欧洲的红菇 Kele 被认为与冷杉更相关，而北美的红菇有两个“版本”，一些与云杉有关，另一些与松树有关。
头：4-8，最长 10 厘米。 年轻时是肉质的，半圆形的，凸的，后来是平凸的，随着年龄的增长而倾斜，凹陷的倾斜。 在非常古老的标本中，边缘被包裹起来。 粘，在年轻的蘑菇或潮湿的天气中发粘。 帽子的皮肤光滑有光泽。
年轻标本的菌盖颜色为深黑紫色，然后变为深紫色或棕紫色、樱桃紫色、紫色、紫褐色，有时可能会出现绿色阴影，尤其是在边缘处。
板：广泛粘附，薄而白，随着年龄的增长变成奶油状，后来变黄。
腿：长 3-8 厘米，厚 1-2 厘米。 颜色为淡紫色至深紫色或粉紫色。 茎的基部有时可以染成黄色。
光滑或微柔毛，无光泽。 厚实，肉质，完整。 随着年龄的增长，形成空隙，纸浆变脆。
纸浆：白色，致密，干燥，随着年龄的增长而变脆。 帽子皮下——紫色。 切口和损坏时几乎不会改变颜色（可能会变黄很多）。
孢子粉: 白色至奶油色。
争议：椭圆体，7-10 * 6-9 微米，有疣。
化学反应：瓶盖表面的 KOH 产生红橙色。 茎表面的铁盐：淡粉色。
闻: 愉快的，几乎无法区分。 有时它看起来很甜，有时果味或酸味。
味道: 腐蚀性的，尖锐的。 不愉快。
它在针叶林和混交林（与云杉）中单独或小群生长。
它发生在仲夏到深秋。 不同的来源表示不同的范围：XNUMX 月 - XNUMX 月，XNUMX 月 - XNUMX 月，XNUMX 月 - XNUMX 月。
广泛分布于北半球（可能在南半球）。
大多数消息来源将蘑菇归类为不可食用，因为它的味道令人不快，刺鼻。
可能蘑菇没有毒。 因此，愿意的人可以进行实验。
也许在腌制之前浸泡有助于去除酸味。
有一点很清楚：在进行实验时，建议不要将可乐红菇与其他蘑菇混合。 所以如果你不得不把它扔掉也不会太可惜。
有趣的是，不同的消息来源对帽子的哪一部分容易剥落的描述如此不同。 因此，例如，有人提到这是“不剥皮的红菇”。 有资料表明，皮肤很容易去除一半甚至直径的 2/3。 这是否取决于真菌的年龄、天气或生长条件尚不清楚。 有一点很明显：这种红菇不应该根据“可去除皮肤”来识别。 然而，和所有其他类型的红菇一样。
干燥后，可乐红菇几乎完全保持其颜色。 瓶盖和茎保持在相同的紫色范围内，板获得暗淡的淡黄色调。
照片：伊万