刺猬红黄色（水螅脸红)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 顺序：鸡油菌目（Cantarella (Cantarella)）
- 科：水仙科（黑莓）
- 属： Hydnum (Gidnum)
- 类型： Hydnum rufescens（红黄色海胆）
蘑菇 刺猬红黄色 is a wild mushroom species. In appearance, it is an unusually spreading mushroom, quite rare in forests.
乍一看，它的表面就像是一只大型野兽的脚印。 它主要生长在混交林的小群中。 有时在苔藓或短草中发现。
蘑菇上装饰着一顶帽子，帽子的直径达到五厘米。 蘑菇的盖子涂成红红色，呈波浪状，边缘较薄。 在干燥的天气里，帽子会褪色。
红色的圆柱形腿达到四厘米。 它的表面有一层毛毡，与地面的附着力很弱。 这使您可以轻松拿起蘑菇并将其放入篮子中。 轻盈、脆弱的果肉，没有明显的味道，随着真菌的生长而变硬，蘑菇腿尤其如此。 刺猬成熟时呈红黄色，释放出白色或奶油色的孢子粉。 真菌的绒毛由薄而容易折断的红黄色小针组成。
蘑菇可食用，主要在年轻时使用。 成熟的蘑菇非常苦，尝起来像橡胶软木塞。 幼黑莓经过初步热处理和煮沸后用于准备各种菜肴。 将煮沸过程中获得的肉汤倒出。 蘑菇可以盐腌以长期进一步保存。
刺猬红黄色是专业采蘑菇者所熟知的，他们精通目前种植的所有类型的蘑菇。