食谱鱼和土豆泥。 热量，化学成分和营养价值。

配料鱼末和土豆泥

”给出了太平洋无头无鳕鳕鱼的书签率。 对于碎鱼，无须鳕被切成没有鱼皮和骨头的鱼片，并切成小块。 对于切碎的鱼和土豆，将切碎的无须鳕片与去皮的生土豆切成薄片，切成薄片，加入洋葱，切成半圈，撒盐，黑胡椒粉并混合，然后将切碎的人造黄油切碎放在切碎的肉上。将鱼和鸡蛋切碎的无须鳕与切碎的煮熟的鸡蛋混合在一起，加入切碎的褐色洋葱，盐，胡椒粉并混合。 将切碎的鱼和白菜切碎将新鲜的白菜切碎，用植物油在不超过3厘米的烤盘上放一层，炸至半熟。 然后将白菜冷却，与切碎的无须鳕一起，加入切碎的炒洋葱，盐，胡椒粉并混合。 对于碎鱼和酸菜，将白菜选出并榨干（如果很酸，应在冷水中洗几次，然后充分榨干），切碎，放入宽底锅中，锅底厚厚，并涂上一层热油。不超过3-4厘米，不时搅拌，炒，然后冷却，与切碎的无须鳕结合，加入切碎的褐色洋葱，盐，胡椒粉混合。

营养价值和化学成分。

能量值为176,3 kcal。

• 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
• 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
• 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
• 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
• 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
• 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
• 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
• 碘 参与甲状腺的功能，提供激素（甲状腺素和三碘甲状腺素）的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化，线粒体呼吸，跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿，并会使儿童的新陈代谢，动脉低血压，发育迟缓和智力发育减慢。
• 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
• 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
• 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
• 氟 启动骨骼矿化。 食用不足会导致蛀牙，过早清除牙釉质。
• 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。