松散的荞麦粥
| 荞麦未磨碎 | 1.0（茶匙） |
| 水 | 2.5（玻璃杯） |
| 动物脂肪 | 1.0（汤匙） |
| 食盐 | 0.5（茶匙） |
制备方法
将脂肪，盐，轻轻煎过的荞麦加到沸水中煮沸。 用带盖的荞麦将碗盖紧，放在热烤箱中，然后继续用低火烹饪，直到荞麦变软。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 98.7千卡 | 1684千卡 | 5.9% | 6% | 1706克 |
| 蛋白质 | 3.6克 | 76克 | 4.7% | 4.8% | 2111克 |
| 脂肪 | 2.2克 | 56克 | 3.9% | 4% | 2545克 |
| 碳水化合物 | 17.1克 | 219克 | 7.8% | 7.9% | 1281克 |
| 有机酸 | 27.7克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 5.1% | 2000克 |
| 水 | 72.2克 | 2273克 | 3.2% | 3.2% | 3148克 |
| 灰色 | 0.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 2μg | 900μg | 0.2% | 0.2% | 45000克 |
| 视黄醇 | 0.002毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 6.8% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 2.8% | 2.8% | 3600克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 5.1% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 8.2μg | 400μg | 2.1% | 2.1% | 4878克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.7毫克 | 15毫克 | 11.3% | 11.4% | 882克 |
| 维生素PP，无 | 1.6976毫克 | 20毫克 | 8.5% | 8.6% | 1178克 |
| 烟酸 | 1.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 111.3毫克 | 2500毫克 | 4.5% | 4.6% | 2246克 |
| 钙，钙 | 8.4毫克 | 1000毫克 | 0.8% | 0.8% | 11905克 |
| 硅，硅 | 23.2毫克 | 30毫克 | 77.3% | 78.3% | 129克 |
| 镁，镁 | 56.1毫克 | 400毫克 | 14% | 14.2% | 713克 |
| 钠钠 | 3.5毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.3% | 37143克 |
| 硫S | 26.5毫克 | 1000毫克 | 2.7% | 2.7% | 3774克 |
| 磷P | 81.9毫克 | 800毫克 | 10.2% | 10.3% | 977克 |
| 氯，氯 | 436.9毫克 | 2300毫克 | 19% | 19.3% | 526克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 10.7% | 947克 |
| 碘我 | 0.9μg | 150μg | 0.6% | 0.6% | 16667克 |
| 钴 | 1μg | 10μg | 10% | 10.1% | 1000克 |
| 锰，锰 | 0.4487毫克 | 2毫克 | 22.4% | 22.7% | 446克 |
| 铜，铜 | 185.3μg | 1000μg | 18.5% | 18.7% | 540克 |
| 钼，钼。 | 10.6μg | 70μg | 15.1% | 15.3% | 660克 |
| 镍镍 | 2.9μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 9.5μg | ~ | |||
| 氟F | 6.6μg | 4000μg | 0.2% | 0.2% | 60606克 |
| 铬，铬 | 1.1μg | 50μg | 2.2% | 2.2% | 4545克 |
| 锌，锌 | 0.5916毫克 | 12毫克 | 4.9% | 5% | 2028克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 17.5克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.5克 | 最多100г |
能量值为98,7 kcal。
松散的荞麦粥 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 11,3％，硅– 77,3％，镁– 14％，氯– 19％，锰– 22,4％，铜– 18,5％，钼– 15,1 ，XNUMX，％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内，并刺激胶原蛋白的合成。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
卡路里含量和配方成分的化学成分每 100 克散装荞麦粥
- 308千卡
- 0千卡
- 899千卡
- 0千卡
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