蔬菜和水果的香醋成分
| 苹果 | 1.0（个） |
| 普通话 | 1.0（个） |
| 梨 | 1.0（个） |
| 橙 | 1.0（个） |
| 土豆 | 4.0（个） |
| 胡萝卜 | 1.0（个） |
| 黄瓜 | 1.0（个） |
| 芹菜 | 50.0（克） |
| 沙拉 | 50.0（克） |
| 青豆 | 50.0（克） |
| 蛋黄酱 | 150.0（克） |
| 糖 | 10.0（克） |
| 食盐 | 10.0（克） |
制备方法
将去皮的苹果、梨、黄瓜、煮土豆和胡萝卜切成薄片，放入碗中，加入豌豆、切碎的芹菜和欧芹。 食用前，在食物上撒少许盐，撒上糖，并与蛋黄酱和柠檬汁混合。 将香醋放入沙拉碗中，饰以橙片、橘片和蔬菜沙拉。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 137.4千卡 | 1684千卡 | 8.2% | 6% | 1226克 |
| 蛋白质 | 1.9克 | 76克 | 2.5% | 1.8% | 4000克 |
| 脂肪 | 9.5克 | 56克 | 17% | 12.4% | 589克 |
| 碳水化合物 | 11.9克 | 219克 | 5.4% | 3.9% | 1840克 |
| 有机酸 | 35.9克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 2.8克 | 20克 | 14% | 10.2% | 714克 |
| 水 | 94.8克 | 2273克 | 4.2% | 3.1% | 2398克 |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 900μg | 900μg | 100% | 72.8% | 100克 |
| 视黄醇 | 0.9毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 4.7% | 3.4% | 2143克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 3.3% | 2.4% | 3000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 2毫克 | 500毫克 | 0.4% | 0.3% | 25000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 2.9% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 3.6% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 8.3μg | 400μg | 2.1% | 1.5% | 4819克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 16.9毫克 | 90毫克 | 18.8% | 13.7% | 533克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 4.8毫克 | 15毫克 | 32% | 23.3% | 313克 |
| 维生素H，生物素 | 0.5μg | 50μg | 1% | 0.7% | 10000克 |
| 维生素PP，无 | 1.0154毫克 | 20毫克 | 5.1% | 3.7% | 1970克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 362.3毫克 | 2500毫克 | 14.5% | 10.6% | 690克 |
| 钙，钙 | 32.1毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 2.3% | 3115克 |
| 硅，硅 | 0.7毫克 | 30毫克 | 2.3% | 1.7% | 4286克 |
| 镁，镁 | 23.2毫克 | 400毫克 | 5.8% | 4.2% | 1724克 |
| 钠钠 | 93.6毫克 | 1300毫克 | 7.2% | 5.2% | 1389克 |
| 硫S | 16.4毫克 | 1000毫克 | 1.6% | 1.2% | 6098克 |
| 磷P | 50.4毫克 | 800毫克 | 6.3% | 4.6% | 1587克 |
| 氯，氯 | 574.5毫克 | 2300毫克 | 25% | 18.2% | 400克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 400.8μg | ~ | |||
| 玻尔 | 128.4μg | ~ | |||
| 钒V | 66.8μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.4毫克 | 18毫克 | 7.8% | 5.7% | 1286克 |
| 碘我 | 3.3μg | 150μg | 2.2% | 1.6% | 4545克 |
| 钴 | 3.8μg | 10μg | 38% | 27.7% | 263克 |
| 锂锂 | 29.2μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1215毫克 | 2毫克 | 6.1% | 4.4% | 1646克 |
| 铜，铜 | 109.3μg | 1000μg | 10.9% | 7.9% | 915克 |
| 钼，钼。 | 7μg | 70μg | 10% | 7.3% | 1000克 |
| 镍镍 | 6.9μg | ~ | |||
| ，Rb | 197.1μg | ~ | |||
| 氟F | 20.8μg | 4000μg | 0.5% | 0.4% | 19231克 |
| 铬，铬 | 5μg | 50μg | 10% | 7.3% | 1000克 |
| 锌，锌 | 0.2545毫克 | 12毫克 | 2.1% | 1.5% | 4715克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 5.5克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 5.1克 | 最多100г |
能量值为137,4 kcal。
蔬菜和水果的香醋 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 100％，维生素C – 18,8％，维生素E – 32％，钾– 14,5％，氯– 25％，钴– 38％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
菜谱成分的热量和化学成分每100克蔬菜和水果香醋
- 47千卡
- 38千卡
- 47千卡
- 43千卡
- 77千卡
- 35千卡
- 14千卡
- 13千卡
- 16千卡
- 40千卡
- 627千卡
- 399千卡
- 0千卡
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