配料什锦蔬菜汤
白菜 | 80.0(克) |
土豆 | 90.0(克) |
芜菁 | 60.0(克) |
胡萝卜 | 60.0(克) |
洋葱 | 40.0(克) |
韭葱 | 20.0(克) |
豌豆罐头 | 50.0(克) |
优质小麦粉 | 20.0(克) |
黄油 | 30.0(克) |
奶牛 | 200.0(克) |
鸡蛋 | 0.4(个) |
水 | 750.0(克) |
制备方法
洋葱切碎炒熟,其余蔬菜切碎并水煮,萝卜预先焯水。 在调味结束前 5-10 分钟加入棕色洋葱、青豆,然后揉搓所有东西。 将捣碎的蔬菜与白酱混合,用肉汤稀释并煮沸。 准备好的汤用莱松或热牛奶加黄油调味。 可将部分青豆整粒放入汤泥中,煮沸调味。 韭菜切成条状,炒熟,放假。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 60.3千卡 | 1684千卡 | 3.6% | 6% | 2793克 |
蛋白质 | 2.3克 | 76克 | 3% | 5% | 3304克 |
脂肪 | 2.8克 | 56克 | 5% | 8.3% | 2000克 |
碳水化合物 | 7克 | 219克 | 3.2% | 5.3% | 3129克 |
有机酸 | 0.09克 | ~ | |||
消化纤维 | 0.9克 | 20克 | 4.5% | 7.5% | 2222克 |
水 | 105.3克 | 2273克 | 4.6% | 7.6% | 2159克 |
灰色 | 0.6克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 500μg | 900μg | 55.6% | 92.2% | 180克 |
视黄醇 | 0.5毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 6.6% | 2500克 |
维生素B2,核黄素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 2.8% | 4.6% | 3600克 |
维生素B4,胆碱 | 16毫克 | 500毫克 | 3.2% | 5.3% | 3125克 |
维生素B5,泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 6.6% | 2500克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 3.5% | 5.8% | 2857克 |
维生素B9,叶酸 | 4.6μg | 400μg | 1.2% | 2% | 8696克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.07μg | 3μg | 2.3% | 3.8% | 4286克 |
维生素C,抗坏血酸 | 4.1毫克 | 90毫克 | 4.6% | 7.6% | 2195克 |
维生素D,钙化醇 | 0.04μg | 10μg | 0.4% | 0.7% | 25000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.6毫克 | 15毫克 | 4% | 6.6% | 2500克 |
维生素H,生物素 | 1.6μg | 50μg | 3.2% | 5.3% | 3125克 |
维生素PP,无 | 0.7818毫克 | 20毫克 | 3.9% | 6.5% | 2558克 |
烟酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 174.8毫克 | 2500毫克 | 7% | 11.6% | 1430克 |
钙,钙 | 35.3毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 5.8% | 2833克 |
硅,硅 | 3.3毫克 | 30毫克 | 11% | 18.2% | 909克 |
镁,镁 | 13.8毫克 | 400毫克 | 3.5% | 5.8% | 2899克 |
钠钠 | 17.3毫克 | 1300毫克 | 1.3% | 2.2% | 7514克 |
硫S | 24毫克 | 1000毫克 | 2.4% | 4% | 4167克 |
磷P | 47.1毫克 | 800毫克 | 5.9% | 9.8% | 1699克 |
氯,氯 | 37毫克 | 2300毫克 | 1.6% | 2.7% | 6216克 |
微量元素 | |||||
铝,铝 | 228.4μg | ~ | |||
玻尔 | 71.8μg | ~ | |||
钒V | 27.1μg | ~ | |||
铁,铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 6.5% | 2571克 |
碘我 | 2.9μg | 150μg | 1.9% | 3.2% | 5172克 |
钴 | 1.8μg | 10μg | 18% | 29.9% | 556克 |
锂锂 | 7.6μg | ~ | |||
锰,锰 | 0.1283毫克 | 2毫克 | 6.4% | 10.6% | 1559克 |
铜,铜 | 60.9μg | 1000μg | 6.1% | 10.1% | 1642克 |
钼,钼。 | 7μg | 70μg | 10% | 16.6% | 1000克 |
镍镍 | 11.8μg | ~ | |||
锡奥洛沃 | 2.6μg | ~ | |||
,Rb | 64.7μg | ~ | |||
硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 2.7% | 6111克 |
锶锶 | 5.7μg | ~ | |||
泰坦,你 | 7.3μg | ~ | |||
氟F | 13.1μg | 4000μg | 0.3% | 0.5% | 30534克 |
铬,铬 | 2.3μg | 50μg | 4.6% | 7.6% | 2174克 |
锌,锌 | 0.3324毫克 | 12毫克 | 2.8% | 4.6% | 3610克 |
锆,锆 | 0.4μg | ~ | |||
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 4.3克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 2.5克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 8.4毫克 | 最大300毫克 |
能量值为60,3 kcal。
不同蔬菜制成的汤泥 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 55,6%,硅– 11%,钴– 18%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内,并刺激胶原蛋白的合成。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
每100克各种蔬菜汤制成的汤的热量和化学成分
- 28千卡
- 77千卡
- 32千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 36千卡
- 40千卡
- 334千卡
- 661千卡
- 60千卡
- 157千卡
- 0千卡
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