杨树行是行科的成员，即口蘑属。 这是一种有条件食用的蘑菇，也俗称沙盒、砂岩、白杨排或白杨。 顾名思义，赛艇生长在杨树下或附近。 有时采蘑菇的人会在杨树附近发现大量的这些子实体。
虽然蘑菇被认为是有条件的食用并且有苦味，但它的特点是令人愉悦的粉状香气。 杨木划船适合食用，各种菜肴都是用它制作的，但是在烹饪之前，划船要浸泡2-3天。 这样做是为了去除蘑菇的苦味。
最美味的杨树行是通过盐渍获得的。 正是腌制过程使这些子实体非常美味和芬芳。 如上所述，经过初步清洗后，将蘑菇倒入大量冷水并放置2-3天，不断更换液体。 在腌制之前，将杨树排在盐水中煮 30-40 分钟，具体取决于大小：它越大，煮沸的时间越长。
为了更好地应对蘑菇的苦味，在烹饪过程中，您需要更换 2 次水。 有时，一些家庭主妇会加入一个切成两半的去皮洋葱和一撮柠檬酸。
划船泡菜有几种变体： 添加“韩语”调味料，辣椒，大蒜或生姜。 这种方法将完全隐藏子实体的苦味。
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
腌制杨树排的经典食谱
我们为读者提供了一个经典的杨树腌制食谱，它的精致不仅会让您感到惊讶，而且会让您的客人感到惊讶。
[»»]
- 行 – 2 公斤;
- 水——3汤匙；
- 盐——5汤匙升。
- 黑胡椒粒 – 10 颗；
- 月桂叶 – 3 片；
- 康乃馨 – 6 花序;
- 莳萝（雨伞） - 5 件；
- 黑醋栗叶 – 6 片。
杨树划船冬季的腌制应分阶段进行。
