食材干酪砂锅
脂肪奶酪18% | 136.0(克) |
粗面粉 | 10.0(克) |
糖 | 15.0(克) |
鸡蛋 | 0.1(个) |
人造奶油 | 5.0(克) |
饼干 | 5.0(克) |
奶油 | 35.0(克) |
制备方法
将捣碎的干酪与面粉混合,或在水中预先冲泡(每份10毫升),再加入冷粗面粉,鸡蛋,糖和盐。 将准备好的团块散布在烤盘上的3-4厘米层中,或涂上油脂并撒上面包屑。 将物料表面弄平,用酸奶油上油,在烤箱中烘烤20-30分钟,直到表面形成金棕色结壳。酱。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 299.7千卡 | 1684千卡 | 17.8% | 5.9% | 562克 |
蛋白质 | 12.4克 | 76克 | 16.3% | 5.4% | 613克 |
脂肪 | 20.8克 | 56克 | 37.1% | 12.4% | 269克 |
碳水化合物 | 16.7克 | 219克 | 7.6% | 2.5% | 1311克 |
有机酸 | 0.8克 | ~ | |||
消化纤维 | 0.02克 | 20克 | 0.1% | 100000克 | |
水 | 49.7克 | 2273克 | 2.2% | 0.7% | 4573克 |
灰色 | 0.9克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 7.4% | 450克 |
视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 1.1% | 3000克 |
维生素B2,核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 3.7% | 900克 |
维生素B4,胆碱 | 62.4毫克 | 500毫克 | 12.5% | 4.2% | 801克 |
维生素B5,泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 1.3% | 2500克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.7% | 2000克 |
维生素B9,叶酸 | 26.3μg | 400μg | 6.6% | 2.2% | 1521克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.7μg | 3μg | 23.3% | 7.8% | 429克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
维生素D,钙化醇 | 0.09μg | 10μg | 0.9% | 0.3% | 11111克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 1.4毫克 | 15毫克 | 9.3% | 3.1% | 1071克 |
维生素H,生物素 | 4.7μg | 50μg | 9.4% | 3.1% | 1064克 |
维生素PP,无 | 2.4584毫克 | 20毫克 | 12.3% | 4.1% | 814克 |
烟酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 112.3毫克 | 2500毫克 | 4.5% | 1.5% | 2226克 |
钙,钙 | 126.8毫克 | 1000毫克 | 12.7% | 4.2% | 789克 |
硅,硅 | 1.7毫克 | 30毫克 | 5.7% | 1.9% | 1765克 |
镁,镁 | 20.1毫克 | 400毫克 | 5% | 1.7% | 1990克 |
钠钠 | 43.8毫克 | 1300毫克 | 3.4% | 1.1% | 2968克 |
硫S | 11.4毫克 | 1000毫克 | 1.1% | 0.4% | 8772克 |
磷P | 167.3毫克 | 800毫克 | 20.9% | 7% | 478克 |
氯,氯 | 118.5毫克 | 2300毫克 | 5.2% | 1.7% | 1941克 |
微量元素 | |||||
铝,铝 | 72.3μg | ~ | |||
玻尔 | 8.9μg | ~ | |||
钒V | 10.3μg | ~ | |||
铁,铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 1.3% | 2571克 |
碘我 | 2.1μg | 150μg | 1.4% | 0.5% | 7143克 |
钴 | 2.5μg | 10μg | 25% | 8.3% | 400克 |
锰,锰 | 0.1349毫克 | 2毫克 | 6.7% | 2.2% | 1483克 |
铜,铜 | 72.6μg | 1000μg | 7.3% | 2.4% | 1377克 |
钼,钼。 | 7.5μg | 70μg | 10.7% | 3.6% | 933克 |
镍镍 | 1.7μg | ~ | |||
锡奥洛沃 | 1.1μg | ~ | |||
硒 | 20.5μg | 55μg | 37.3% | 12.4% | 268克 |
锶锶 | 5.5μg | ~ | |||
泰坦,你 | 1.7μg | ~ | |||
氟F | 26.4μg | 4000μg | 0.7% | 0.2% | 15152克 |
铬,铬 | 0.2μg | 50μg | 0.4% | 0.1% | 25000克 |
锌,锌 | 0.4451毫克 | 12毫克 | 3.7% | 1.2% | 2696克 |
锆,锆 | 0.7μg | ~ | |||
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 5.2克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 2.1克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 56.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值为299,7 kcal。
奶酪砂锅 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 22,2%,维生素B2 – 11,1%,胆碱– 12,5%,维生素B12 – 23,3%,维生素PP – 12,3%,钙– 12,7 ,20,9,25%,磷– 37,3%,钴– XNUMX%,硒– XNUMX%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用,是游离甲基的来源,充当促脂因子。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
食谱成分的热量和化学成分100克干酪砂锅
- 236千卡
- 333千卡
- 399千卡
- 157千卡
- 743千卡
- 162千卡
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