营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 302千卡 | 1684千卡 | 17.9% | 5.9% | 558克 |
| 蛋白质 | 23克 | 76克 | 30.3% | 10% | 330克 |
| 脂肪 | 22.5克 | 56克 | 40.2% | 13.3% | 249克 |
| 有机酸 | 2克 | ~ | |||
| 水 | 48.5克 | 2273克 | 2.1% | 0.7% | 4687克 |
| 灰色 | 4克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 173.5μg | 900μg | 19.3% | 6.4% | 519克 |
| 视黄醇 | 0.14毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.07毫克 | 5毫克 | 1.4% | 0.5% | 7143克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 0.9% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.38毫克 | 1.8毫克 | 21.1% | 7% | 474克 |
| 维生素B4，胆碱 | 36.2毫克 | 500毫克 | 7.2% | 2.4% | 1381克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 12% | 4% | 833克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.7% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 14μg | 400μg | 3.5% | 1.2% | 2857克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.25μg | 3μg | 8.3% | 2.7% | 1200克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 0.7% | 0.2% | 15000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.73μg | 10μg | 7.3% | 2.4% | 1370克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.39毫克 | 15毫克 | 2.6% | 0.9% | 3846克 |
| 维生素H，生物素 | 3.6μg | 50μg | 7.2% | 2.4% | 1389克 |
| 维生素K，叶醌 | 1.8μg | 120μg | 1.5% | 0.5% | 6667克 |
| 维生素PP，无 | 0.18毫克 | 20毫克 | 0.9% | 0.3% | 11111克 |
| 烟酸 | 0.18毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 200毫克 | 2500毫克 | 8% | 2.6% | 1250克 |
| 钙，钙 | 700毫克 | 1000毫克 | 70% | 23.2% | 143克 |
| 镁，镁 | 33毫克 | 400毫克 | 8.3% | 2.7% | 1212克 |
| 钠钠 | 1050毫克 | 1300毫克 | 80.8% | 26.8% | 124克 |
| 硫S | 230毫克 | 1000毫克 | 23% | 7.6% | 435克 |
| 磷P | 700毫克 | 800毫克 | 87.5% | 29% | 114克 |
| 氯，氯 | 1619毫克 | 2300毫克 | 70.4% | 23.3% | 142克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.8毫克 | 18毫克 | 4.4% | 1.5% | 2250克 |
| 锰，锰 | 0.02毫克 | 2毫克 | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 铜，铜 | 60μg | 1000μg | 6% | 2% | 1667克 |
| 硒 | 11.3μg | 55μg | 20.5% | 6.8% | 487克 |
| 氟F | 35μg | 4000μg | 0.9% | 0.3% | 11429克 |
| 锌，锌 | 3毫克 | 12毫克 | 25% | 8.3% | 400克 |
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 64.5毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 11克 | 最多18.7г | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 7.3克 | 最小16.8г | 43.5% | 14.4% | |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.64克 | 从11.2到20.6 | 5.7% | 1.9% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.64克 | 从4.7到16.8 | 13.6% | 4.5% |
能量值为302 kcal。
加工奶酪，苏维埃，mdzh。 干燥时段内有44％ 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 19,3％，维生素B2 – 21,1％，维生素B5 – 12％，钙– 70％，磷– 87,5％，氯– 70,4％，硒– 20,5％，锌– 25％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。