每天的平均钙摄入量为 1 克。 但是有人需要更多，有人需要更少。 一切都是因人而异的，取决于您的年龄、体重、健康状况和生活方式。
例如，经前综合症的女性需要额外的钙。 喝咖啡的人体内的钙含量特别低——咖啡因真的能把它冲走！ 顺便说一句，不含咖啡因的咖啡是比普通咖啡更强大的钙“拮抗剂”。
此外，钙的“敌人”是压力、抗生素、阿司匹林和铝（注意餐具，不要用箔纸储存食物）。
如何判断缺钙？
有针对微量元素的特殊测试。 您还可以检查您的维生素 D 水平。 通常，当维生素 D 含量低时，Ca 水平也会降低。 还有一些互补的功能：
– 肌肉痉挛；
- 失眠;
– 心律失常（心律紊乱）；
- 脆弱的指甲；
– 关节疼痛；
– 多动；
– 减少血液凝固。
什么产品可以补缺钙？
许多人在放弃牛奶后，担心饮食中缺乏钙——正如我们已经说过的那样，这是徒劳的。 吃大量钙含量与乳制品相当的食物，有的甚至超过乳制品！
来源（当然不是完整列表）：
·芝麻
绿叶蔬菜（菠菜是这里的佼佼者）
· 海藻
坚果（尤其是杏仁）
罂粟、亚麻、向日葵、奇亚籽
各类白菜：西兰花、北京、红、白
大蒜，韭菜，大葱
· 苋菜
· 藜麦
干果：枣、无花果、杏、葡萄干
让我们谈谈钙的最佳来源：
藻类 – 海带（海藻）、紫菜、螺旋藻、昆布、裙带菜、琼脂。
100 克海藻含有 800 至 1100 毫克钙！！！ 尽管在牛奶中 – 每 150 毫升不超过 100 毫克！
除了钙，这些产品还含有必要的碘，有些甚至有记录，因此甲状腺过度活跃的人应格外小心使用藻类。
海藻有一种特殊的味道，所以作为一种使用如此惊人的钙来源的选择，我建议做汤。 煮沸时将干紫菜加入任何肉汤中。 它不会影响味道，但会带来好处。
- 水
-豆腐
- 萝卜
- 任何蔬菜品尝
干紫菜（品尝）
将蔬菜煮至嫩，加入切碎的豆腐、紫菜、香料调味。 煮至熟。
西兰花/西兰苔 是另一种理想的钙来源。 但西兰花还有一个额外的“秘密”——维生素K，它有助于钙的吸收！ 此外，西兰花的维生素 C 含量是橙子的两倍。
100 克西兰花含有约 30 毫克钙。 一份奶油西兰花汤可以满足您每天的平均钙需求量。
– 1 个完整的西兰花（可以冷冻）
— 30-40 毫升椰奶
- 水
– 调味香料（咖喱、牛至，根据您的口味）
煮或蒸西兰花。 用搅拌机和椰奶打成泥，逐渐加水至所需稠度。
芝麻 – 未去皮的种子含有最多的钙：有皮 - 975 毫克，无皮 - 每 60 克 100 毫克。 除了钙，它们还含有大量的脂肪酸、铁和抗氧化剂。 芝麻还可以降低胆固醇水平，是蛋白质的来源。
为了更好地吸收钙，建议将芝麻预先浸泡或煅烧。 下面是芝麻奶的做法。 一份这种牛奶含有我们每天摄入的钙质，味道像半糖！ 试过拿铁哈尔瓦的人一定会很感激！ 🙂
第 2 部分的配料：
– 4汤匙生芝麻
— 2-3 茶匙。 蜂蜜/龙舌兰糖浆/菊芋
– 香草，肉桂 – 品尝
– 1,5 杯水
在室温下将芝麻在水中浸泡 30 分钟至 3 小时（当然，最好是 3 小时，但可以少一些）。 然后我们洗它。
我们将浸泡过的洗过的芝麻倒入搅拌机中，加入香料和蜂蜜/糖浆，将所有东西倒入水和果泥中。 准备好！
* 谁不喜欢饮料中的“颗粒”种子——你可以过滤。