粉红鲑鱼是一种美味的红肉鱼，您可以从中准备各种菜肴。 这些是馅饼、沙拉、第二道菜和第一道菜。 用粉红三文鱼煮耳朵，结果是芳香和营养，虽然不是很油腻，这将受到节食者的赞赏。
你不仅可以用这条鱼来煮他们的粉红鲑鱼耳朵，多亏了普通的褶边，肉汤也会变得丰富。
您将需要： – 1 条小粉红鲑鱼； – 5-6 圈（小）； – 3 个土豆； – 5-7 粒黑胡椒豌豆； – 2片月桂叶； - 香菜; - 盐。
先处理鱼。 从鳞片上清除它，在粉红色的鲑鱼中它非常小，因此请小心地将其取出。 如果您要处理一整只尸体，则将鱼内脏。 如果鱼子酱进来，把它放在一边。 以后鱼子酱可以腌制，你会得到美味。 把头、尾和鳍切掉，但不要扔掉，它们会用来做浓汤，只去除头部的鳃。 沿着脊椎从里面切鱼并去除脊。 将 500 克鱼片切成小块。 剩下的肉可以腌制或油炸。
鱼子酱可以和鱼片一起放入耳朵
用围巾清洁鳞片和内脏。 把它们放在粗棉布里，把两端系起来，这样鱼就不会掉进肉汤里。 将粗棉布浸入一锅水中，煮沸后煮10分钟。 取出领带，在它们的位置放上粉红色鲑鱼的头、鳍和骨头。 再煮10分钟。 取下粗棉布，过滤肉汤，然后放回炉子上。
将洋葱去皮，整个放入耳朵。 将土豆削皮并切成方块或条状。 将土豆浸入鱼汤和粉红鲑鱼片中。 用盐调味。 再煮 10 分钟，然后将月桂叶和胡椒粒放入耳朵。 关掉暖气，让鱼汤盖上盖子 5 分钟。 然后一定要去掉月桂叶，否则它会给肉汤带来令人不快的、刺耳的回味。 撒上切碎的欧芹即可食用。
您可以添加各种谷物（例如小米）来烹制美味的粉红鲑鱼汤。
您将需要： – 一条粉红色的小鲑鱼； – 3 个土豆； – 2 根胡萝卜； – 1 个洋葱头； – 2 汤匙。 小米; – 1 片月桂叶； - 香菜; - 盐和胡椒粉调味。
粉红鲑鱼去皮，切掉头，去掉鳃。 另外，切掉鱼的鳍和尾巴，取出鱼脊。 将头、鳍和尾放入水中煮。 煮沸后，记得去除泡沫。 将去皮的胡萝卜和洋葱放入盛有鱼汤的平底锅中。 再煮半小时，然后将肉汤过滤并放回炉子上。 将切好的土豆浸入其中，差不多快熟的时候，加入洗好的小米，放入粉红三文鱼片。 取约 500 克鱼片，其余用于烹制其他菜肴。 用盐调味并煮至嫩。 加入月桂叶、胡椒调味，盖上盖子让汤浸泡 5-10 分钟。 然后取出lavrushka。 与切碎的香草一起食用。