配料泡菜
| 黄瓜 | 5000.0（克） |
| 莳萝 | 75.0（克） |
| 辣根 | 15.0（克） |
| 辣根 | 15.0（克） |
| 大蒜洋葱 10.0 | 克（冷加工） |
| 辣椒3.0 | 克（冷加工） |
| 黑醋栗 25.0 | 克（冷加工） |
| cherry25.0 | 克（冷加工） |
| 2000.0点 | 克（冷加工） |
| 食盐 60.0 | 克（冷加工） |
制备方法
腌黄瓜是鱼类菜肴、蔬菜菜肴和碳水化合物餐桌的绝佳补充。 腌制时，最好选择小而结实的黄瓜。 不建议在大使面前存放采摘的黄瓜。 如果情况迫使您将黄瓜大使推迟一段时间，请将它们浸泡在冷水中。 盐水：2 升水需要 60-70 克食盐。 将黄瓜分类，冲洗干净。 将青菜冲洗干净并切成小块。 在桶的底部，放大约一半的香草和香料，然后把黄瓜排成桶的一半，再放三分之一的香草，再把黄瓜排成一排，把剩下的香草和香料放在上面顶。 关闭装满酒的小桶，将盐水通过舌槽孔倒入。 你可以让桶敞开着，然后你需要用干净的布盖住黄瓜，放上木圈和一点点固体石头的压迫，这样黄瓜在浇上盐水后就不会浮起来了。 第3天木桶黄瓜最好在室温下保存，然后放入地窖中。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 11.2千卡 | 1684千卡 | 0.7% | 6.3% | 15036克 |
| 蛋白质 | 0.6克 | 76克 | 0.8% | 7.1% | 12667克 |
| 脂肪 | 0.08克 | 56克 | 0.1% | 0.9% | 70000克 |
| 碳水化合物 | 2.2克 | 219克 | 1% | 8.9% | 9955克 |
| 有机酸 | 34克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.4克 | 20克 | 7% | 62.5% | 1429克 |
| 水 | 95.2克 | 2273克 | 4.2% | 37.5% | 2388克 |
| 灰色 | 0.4克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 50μg | 900μg | 5.6% | 50% | 1800克 |
| 视黄醇 | 0.05毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 11.6% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 1.7% | 15.2% | 6000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 35.7% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 1.5% | 13.4% | 6667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 3μg | 400μg | 0.8% | 7.1% | 13333克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 8.5毫克 | 90毫克 | 9.4% | 83.9% | 1059克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.07毫克 | 15毫克 | 0.5% | 4.5% | 21429克 |
| 维生素H，生物素 | 0.6μg | 50μg | 1.2% | 10.7% | 8333克 |
| 维生素PP，无 | 0.1996毫克 | 20毫克 | 1% | 8.9% | 10020克 |
| 烟酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 101.9毫克 | 2500毫克 | 4.1% | 36.6% | 2453克 |
| 钙，钙 | 21.3毫克 | 1000毫克 | 2.1% | 18.8% | 4695克 |
| 镁，镁 | 10.4毫克 | 400毫克 | 2.6% | 23.2% | 3846克 |
| 钠钠 | 9.4毫克 | 1300毫克 | 0.7% | 6.3% | 13830克 |
| 硫S | 1.6毫克 | 1000毫克 | 0.2% | 1.8% | 62500克 |
| 磷P | 29.8毫克 | 800毫克 | 3.7% | 33% | 2685克 |
| 氯，氯 | 540.1毫克 | 2300毫克 | 23.5% | 209.8% | 426克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 288.6μg | ~ | |||
| 玻尔 | 0.6μg | ~ | |||
| 钒V | 0.08μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 34.8% | 2571克 |
| 碘我 | 2.1μg | 150μg | 1.4% | 12.5% | 7143克 |
| 钴 | 0.8μg | 10μg | 8% | 71.4% | 1250克 |
| 锰，锰 | 0.1262毫克 | 2毫克 | 6.3% | 56.3% | 1585克 |
| 铜，铜 | 71.2μg | 1000μg | 7.1% | 63.4% | 1404克 |
| 钼，钼。 | 1.8μg | 70μg | 2.6% | 23.2% | 3889克 |
| 镍镍 | 0.05μg | ~ | |||
| ，Rb | 0.2μg | ~ | |||
| 氟F | 11.6μg | 4000μg | 0.3% | 2.7% | 34483克 |
| 铬，铬 | 4.1μg | 50μg | 8.2% | 73.2% | 1220克 |
| 锌，锌 | 0.1538毫克 | 12毫克 | 1.3% | 11.6% | 7802克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.1克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.8克 | 最多100г |
能量值为11,2 kcal。
咸黄瓜 富含维生素和矿物质，例如：氯– 23,5％
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
腌制黄瓜每100克的热量含量和化学成分
- 14千卡
- 40千卡
- 59千卡
- 59千卡
- 149千卡
- 40千卡
- 44千卡
- 52千卡
- 0千卡
- 0千卡
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