食材酸梅
| 水 | 500.0（克） |
| 醋 | 1.0（玻璃杯） |
| 糖 | 1.0（玻璃杯） |
| 食盐 | 1.0（茶匙） |
| 丁香 | 2.0（克） |
| 肉桂 | 3.0（克） |
| 李子 | 500.0（克） |
制备方法
将成熟的李子和稠密的果肉放入罐子中。 倒入沸水一次，静置5-10分钟。 排干水，将沸腾的腌泡汁倒入容器的边缘，并用金属盖密封。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 63.9千卡 | 1684千卡 | 3.8% | 5.9% | 2635克 |
| 蛋白质 | 0.3克 | 76克 | 0.4% | 0.6% | 25333克 |
| 脂肪 | 0.1克 | 56克 | 0.2% | 0.3% | 56000克 |
| 碳水化合物 | 16.5克 | 219克 | 7.5% | 11.7% | 1327克 |
| 有机酸 | 31.1克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.3克 | 20克 | 6.5% | 10.2% | 1538克 |
| 水 | 80.9克 | 2273克 | 3.6% | 5.6% | 2810克 |
| 灰色 | 0.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 40μg | 900μg | 4.4% | 6.9% | 2250克 |
| 视黄醇 | 0.04毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 2% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.01毫克 | 1.8毫克 | 0.6% | 0.9% | 18000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 1.6% | 10000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 1.5% | 2.3% | 6667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 0.5μg | 400μg | 0.1% | 0.2% | 80000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.6毫克 | 90毫克 | 4% | 6.3% | 2500克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 2% | 7500克 |
| 维生素PP，无 | 0.2498毫克 | 20毫克 | 1.2% | 1.9% | 8006克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 77毫克 | 2500毫克 | 3.1% | 4.9% | 3247克 |
| 钙，钙 | 10.3毫克 | 1000毫克 | 1% | 1.6% | 9709克 |
| 硅，硅 | 1.4毫克 | 30毫克 | 4.7% | 7.4% | 2143克 |
| 镁，镁 | 3.2毫克 | 400毫克 | 0.8% | 1.3% | 12500克 |
| 钠钠 | 9.5毫克 | 1300毫克 | 0.7% | 1.1% | 13684克 |
| 硫S | 3.6毫克 | 1000毫克 | 0.4% | 0.6% | 27778克 |
| 磷P | 7.1毫克 | 800毫克 | 0.9% | 1.4% | 11268克 |
| 氯，氯 | 474.1毫克 | 2300毫克 | 20.6% | 32.2% | 485克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 1.7% | 9000克 |
| 碘我 | 1.4μg | 150μg | 0.9% | 1.4% | 10714克 |
| 钴 | 0.5μg | 10μg | 5% | 7.8% | 2000克 |
| 锰，锰 | 0.0413毫克 | 2毫克 | 2.1% | 3.3% | 4843克 |
| 铜，铜 | 33.2μg | 1000μg | 3.3% | 5.2% | 3012克 |
| 钼，钼。 | 3.7μg | 70μg | 5.3% | 8.3% | 1892克 |
| 镍镍 | 5.4μg | ~ | |||
| 氟F | 0.7μg | 4000μg | 571429克 | ||
| 铬，铬 | 1.4μg | 50μg | 2.8% | 4.4% | 3571克 |
| 锌，锌 | 0.0405毫克 | 12毫克 | 0.3% | 0.5% | 29630克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.04克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.4克 | 最多100г |
能量值为63,9 kcal。
酸梅 富含维生素和矿物质，例如：氯– 20,6％
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
每100克腌制李子的热量含量和化学成分
- 0千卡
- 11千卡
- 399千卡
- 0千卡
- 0千卡
- 247千卡
- 49千卡
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