辣椒对健康有什么好处？
胡椒是维生素C含量最高的蔬菜之一，其含量甚至是猕猴桃的两倍！ 它还提供维生素 B6，它在神经和免疫系统的功能中起着重要作用。
你知道吗 ？ 红辣椒已经完全成熟，由于维生素 A、β-胡萝卜素和番茄红素，它具有抗氧化特性。 黄椒处于中间阶段，味道甘甜。 青椒是在成熟前采摘的，可能会有点苦。
正确准备辣椒的专业技巧
好好选择，辣椒应该很结实，外皮光滑有光泽。
它使 在冰箱的蔬菜保鲜盒里放一个星期。 而且它冻结得很好，只要提前几分钟在热水中烫一下。
轻松剥皮. 将其浸入沸水中几分钟，然后用刀去除皮肤。 或者我们把它放在烤箱或烤架里，当皮肤变黑时，让它在塑料袋里冷却。 神奇，皮肤超级容易脱落！
生吃，不要忘记去除里面有点苦的白色部分。
烹饪面. 蒸约二十分钟，然后将其混合成香豆。 它也可以在平底锅或炒锅中烤几分钟，以保持松脆的一面，同时更容易消化。
在视频中：食品多样化：什么时候开始？
与辣椒的神奇联想
烤去皮, 红辣椒和黄辣椒在橄榄油中腌制效果极佳，并用新鲜香菜或薄荷调味。
天鹅绒般的，我们将它与西红柿和罗勒混合，以获得清爽的入口。
让我们 用肉或以扁豆或豆腐为基础的素食制剂，这是一道完整的菜。
在沙拉，它适合所有夏季蔬菜（西葫芦、黄瓜、西红柿……）。