营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 食用部分。
养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100% |
卡路里 | 589大卡 | 1684大卡 | 35% | 5.9% | 286克 |
蛋白质 | 24.06克 | 76克 | 31.7% | 5.4% | 316克 |
脂肪 | 49.94克 | 56克 | 89.2% | 15.1% | 112克 |
碳水化合物 | 13.57克 | 219克 | 6.2% | 1.1% | 1614克 |
膳食纤维 | 8克 | 20克 | 40% | 6.8% | 250克 |
水 | 1.14克 | 2273克 | 0.1% | 199386克 | |
灰色 | 3.29克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.106毫克 | 1.5毫克 | 7.1% | 1.2% | 1415克 |
维生素B2,核黄素 | 0.111毫克 | 1.8毫克 | 6.2% | 1.1% | 1622克 |
维生素B4,胆碱 | 61.3毫克 | 500毫克 | 12.3% | 2.1% | 816克 |
维生素B5,泛酸 | 1.118毫克 | 5毫克 | 22.4% | 3.8% | 447克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.418毫克 | 2毫克 | 20.9% | 3.5% | 478克 |
维生素B9,叶酸 | 92μg | 400微克 | 23% | 3.9% | 435克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 6.3毫克 | 15毫克 | 42% | 7.1% | 238克 |
β生育酚 | 0.22毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 7.98毫克 | ~ | |||
三角洲生育酚 | 0.73毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 0.5μg | 120微克 | 0.4% | 0.1% | 24000克 |
维生素PP,没有 | 13.696毫克 | 20毫克 | 68.5% | 11.6% | 146克 |
甜菜碱 | 1毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 745毫克 | 2500毫克 | 29.8% | 5.1% | 336克 |
钙,钙 | 45毫克 | 1000毫克 | 4.5% | 0.8% | 2222克 |
镁,镁 | 160毫克 | 400毫克 | 40% | 6.8% | 250克 |
钠钠 | 17毫克 | 1300毫克 | 1.3% | 0.2% | 7647克 |
硫S | 240.6毫克 | 1000毫克 | 24.1% | 4.1% | 416克 |
磷P | 319毫克 | 800毫克 | 39.9% | 6.8% | 251克 |
矿物质 | |||||
铁,铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 1.8% | 947克 |
锰,锰 | 1.8毫克 | 2毫克 | 90% | 15.3% | 111克 |
铜,铜 | 578μg | 1000微克 | 57.8% | 9.8% | 173克 |
硒 | 8.2μg | 55微克 | 14.9% | 2.5% | 671克 |
氟F | 3.1μg | 4000毫克 | 0.1% | 129032克 | |
锌,锌 | 2.79毫克 | 12毫克 | 23.3% | 4% | 430克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 4.93克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 8.41克 | 最大100克 | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 4.22克 | ~ | |||
蔗糖 | 4.19克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 2.731克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.772克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.55克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.608克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.525克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.671克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.262克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.518克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.228克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.185克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.903克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 3.012克 | ~ | |||
羟脯氨酸 | 0.04克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.417克 | ~ | |||
谷氨酸 | 5.023克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.389克 | ~ | |||
丝氨酸 | 1.461克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.818克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.226克 | ~ | |||
甾醇(甾醇) | |||||
菜油 | 15毫克 | ~ | |||
豆甾醇 | 11毫克 | ~ | |||
β谷固醇 | 77毫克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
那萨迪尼脂肪酸 | 7.607克 | 最大18.7克 | |||
12:0月桂酸 | 0.178克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.05克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 6.058克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.682克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.64克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 23.123克 | 最少16.8克 | 137.6% | 23.4% | |
18:1油酸(omega-9) | 22.333克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.79克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 13.932克 | 从11.2-20.6克 | 100% | 17% | |
18:2亚油酸 | 13.854克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.078克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.078克 | 从0.9至3.7克 | 8.7% | 1.5% | |
脂肪酸ω-6 | 13.854克 | 从4.7至16.8克 | 100% | 17% |
能量值为589 kcal。
- 杯子= 258克(1519.6大卡)
- 2汤匙= 32克(188.5大卡)
花生酱加大块坚果、盐—— 富含维生素和矿物质,例如:胆碱或12.3%,维生素B5和22.4%,维生素B6 – 20,9%,维生素B9 – 23%,维生素E – 42%,维生素PP为68.5%,钾– 29,8, 40%,镁-39.9%,磷和90%,锰-57.8%,铜为14,9%,硒-23.3%,锌-XNUMX%
- 胆碱 是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中起作用,是游离甲基的来源,是一种促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,几种激素,血红蛋白的合成,并促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
- 维生素B6 参与维持免疫反应,中枢神经系统的抑制和兴奋过程,氨基酸,色氨酸代谢,脂质和核酸的转化有助于红细胞的正常形成,维持正常的红细胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 维生素B6摄入不足会导致食欲不振,皮肤健康受损,被发现物的发展和贫血。
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损,从而抑制生长和细胞分裂,尤其是在快速增生的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ,营养不良,先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸,高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 维生素E 具有抗氧化特性,对性腺,心肌的功能至关重要,是细胞膜的通用稳定剂。 当观察到维生素E缺乏时,红细胞会溶血,出现神经系统疾病。
- 维生素PP 参与氧化还原反应和能量代谢。 维生素摄入不足,会干扰皮肤,胃肠道和神经系统的正常状况。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与调节水,电解质和酸的平衡,参与传导神经冲动,调节血压。
- 镁 参与能量代谢和蛋白质合成,核酸,对膜具有稳定作用,对于维持钙,钾和钠的稳态至关重要。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
- 磷 它参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓,生殖系统紊乱,骨骼脆弱性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要组成部分,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Bek病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Kesan病(地方性心肌病),遗传性血虚症。
- 锌 它包含在300多种酶中,涉及碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及几种基因表达的调控。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍,胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌有能力破坏铜的吸收,从而促进贫血的发展。
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