营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 884千卡 | 1684千卡 | 52.5% | 5.9% | 190克 |
| 脂肪 | 100克 | 56克 | 178.6% | 20.2% | 56克 |
| 维生素 | |||||
| 维生素B4，胆碱 | 0.3毫克 | 500毫克 | 0.1% | 166667克 | |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 14.35毫克 | 15毫克 | 95.7% | 10.8% | 105克 |
| β生育酚 | 0.11毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.83毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 60.2μg | 120μg | 50.2% | 5.7% | 199克 |
| 甜菜碱 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 1毫克 | 2500毫克 | 250000克 | ||
| 钙，钙 | 1毫克 | 1000毫克 | 0.1% | 100000克 | |
| 钠钠 | 2毫克 | 1300毫克 | 0.2% | 65000克 | |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.56毫克 | 18毫克 | 3.1% | 0.4% | 3214克 |
| 甾醇 | |||||
| 植物甾醇 | 221毫克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 13.808克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 11.29克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.022克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.953克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.414克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.129克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 72.961克 | 最小16.8г | 434.3% | 49.1% | |
| 16：1棕榈油 | 1.255克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.125克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 71.269克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.311克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 10.523克 | 从11.2到20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18：2亚油酸 | 9.762克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.761克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.761克 | 从0.9到3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 9.762克 | 从4.7到16.8 | 100% | 11.3% |
能量值为884 kcal。
- 杯子= 216克（1909.4 kCal）
- 茶匙= 4.5克（39.8 kCal）
- 大汤匙= 13.5 g（119.3 kCal）
橄榄油用于色拉酱或烹饪 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 95,7％，维生素K – 50,2％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
标签： 卡路里含量 884 kcal、化学成分、营养价值、维生素、矿物质、橄榄油如何用于调味沙拉或烹饪、卡路里、营养、有用特性 橄榄油用于调味沙拉或烹饪