蘑菇是我们最喜欢的森林美食，没有它，秋天的菜单是不完整的。 我们还有一点时间来收割今年最后的收获，为过冬做准备。 然而，即使是现在，您也可以用美味的蘑菇菜肴招待您的家人。
秋天的气息
在带有蘑菇的冷切丝中完全温暖。 Passeruem 植物油 300 克蘑菇，切成条状，用洋葱。 在平底锅中融化50克黄油，加入2汤匙面粉煮5分钟，然后倒入400毫升牛奶。 用抹刀不断搅拌酱汁，将其煮沸并加入 ¼ 茶匙。 肉豆蔻。 将香菇和鸡肉放入椰蓉中，淋上磨碎的奶酪酱，在烤箱中以15°C烘烤180分钟。 你怎么能抗拒这样的香味？
红色心情
蘑菇土豆——该类型的经典之作，立即变得温暖。 棕色油 5-6 土豆块。 将洋葱分开煎至半圈呈金黄色。 我们还煮了 700 克鸡油菌并将它们粗切碎。 将土豆、洋葱和蘑菇层层放入烤盘中，撒上大蒜和迷迭香。 厚厚地撒上磨碎的奶酪，然后将它们放入180°C的烤箱中20分钟。 这种简单而和谐的组合会吸引每个人。
即兴炸肉排
令人惊讶的是蘑菇肉排很好吃。 将昨天的面包片浸泡在 500 毫升牛奶中。 将1公斤野生蘑菇彻底清洗干净，用洋葱通过绞肉机。 将 2 个鸡蛋和 1 茶匙盐打成松软的团，与蘑菇、洋葱和膨胀的面包混合。 放少许盐、喜欢的香料和香菜调味，揉匀。 我们用它制作肉饼，将它们卷成面包屑，然后煎至金黄色。 土豆泥最适合它们。
森林聚会
蘑菇 Zrazy 是另一个有趣的变化。 用洋葱炒300克生鸡蛋，倒出2个煮熟的鸡蛋，加盐调味。 将 500 克肉末与一个生鸡蛋、一片浸泡在牛奶中的白面包混合，用盐和胡椒调味。 我们用这个团块做同样的玉米饼，在中心放 2 茶匙馅料，捏住边缘，形成 zraz 的形状。 剩下的就是把它们卷在面粉里，然后把它们四面都炸好。 荞麦粥形式的配菜在这里是完美的。
运营午餐
如果您需要快速美味地养家糊口，请准备蘑菇意大利面。 将 500 克意大利面煮至有嚼劲。 将 3 个没有皮的西红柿捣碎在土豆泥中，然后在装有洋葱的深煎锅中用文火炖，直到获得厚厚的一团。 加入300克切碎的平菇、150克酸奶油、盐和香料，用文火煮至软烂。 在煎锅中将酱汁与意大利面混合，撒上磨碎的奶酪和香草，盖上盖子。 酱汁也可以与意大利面分开食用。 5分钟后，意大利面将浸透出美妙的味道，就可以上桌了。
意大利晚餐
意大利美食主题的美味延续将是蘑菇烤宽面条。 将洋葱和 400 克生蘑菇或任何其他你喜欢的蘑菇切碎，盖上锅盖炖 10 分钟，加入 250 克意大利乳清干酪。 融化 50 克黄油，加入 200 毫升奶油和 150 克磨碎的巴马干酪。 用千层面盖住烤盘，放入三分之一的蘑菇馅，倒入奶油芝士酱。 重复两层，将模具放入烤箱，30°C 烤 180 分钟。 这种千层面将为家庭晚餐增添精致感。
馅饼里的幸福
秋天是为蘑菇馅饼而生的。 将 100 克黄油和 250 克面粉、2 个鸡蛋和 2 汤匙揉成面包屑。 湖酸奶油。 将面团揉好，放入冰箱冷藏40分钟。 分别煎 400 克鸡肝块和 500 克 opyat 盘。 将它们混合，倒入 250 克酸奶油、鸡蛋和盐的混合物。 我们将面团压成有边的形状，放入烤箱，200°C 烤 10 分钟，然后填满馅料，再烤 40 分钟。 这个蛋糕冷热皆宜。
小快乐
自制蛋糕和蘑菇松饼会让爱好者们大饱口福。 将 300 克蘑菇切成方块，用盐和百里香调味，再加入半束切碎的欧芹，炒至金黄色。 将 250 克面粉、1 茶匙发酵粉、150 毫升牛奶、鸡蛋和 2 汤匙橄榄油揉成面团。 加入蘑菇和香草、100 克磨碎的奶酪，然后将面团涂抹在模具上，并涂上油。 将松饼在 30 °C 下烘烤 200 分钟。 工作或学校的美味小吃准备好了！
蘑菇可以给任何菜肴增添秋天的气息，同时让它更美味、更健康。 其他有趣的蘑菇变化可以在我们网站的食谱部分找到。