如何准备一道菜“貂皮鼹鼠蛋糕»
鸡蛋 — 4 个；
面粉 — 140 克；
糖 180 克；
可可粉 — 2 汤匙；
发酵粉 — 1 茶匙；
热水——4 汤匙。
用于浸渍：
糖——40 克；
水 — 60 毫升；
干邑白兰地（可选）– 1-2 茶匙。
对于面霜：
奶油（来自 33%） – 500 毫升；
均质干酪 — 250 克；
香蕉 — 1 个；
糖——150 克；
水 — 50 毫升；
明胶粉 — 15 克。
对于填充：
香蕉 — 4-5 个。
配方成分“貂皮鼹鼠蛋糕»：
- 鸡蛋 — 4 个。
- 面粉 — 140 克
- 糖 180 克
- 可可粉 - 2 汤匙
- 发酵粉 - 1 茶匙
- 热水——4 汤匙。
- 用于浸渍：
- 糖 — 40 克
- 水 — 60 毫升
- 干邑白兰地（可选）– 1-2 茶匙。
- 对于面霜：
- 奶油（来自 33%） – 500 毫升
- 均质干酪 — 250 克
- 香蕉 — 1 个。
- 糖 — 150 克
- 水 — 50 毫升
- 明胶粉 — 15 克。
- 对于填充：
- 香蕉 — 4-5 个。
菜品“貂皮鼹鼠饼”的营养价值（每 100克):
热量： 156.1大卡
松鼠： GR 3.3。
脂肪： GR 3.6。
碳水化合物： GR 27.3。
份数： 11配方的成分和卡路里含量“貂皮鼹鼠蛋糕»
| 产品 | 测量 | 重量（克） | 白，gr | 脂肪克 | 角度，gr | 卡尔·大卡 |
| 鸡蛋 | 4件 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| 面粉 | 140克 | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| 砂糖 | 180克 | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| 可可粉 | 2汤匙 | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| 发酵粉 | 1茶匙。 | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| 水 | 4汤匙 | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 砂糖 | 40克 | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| 水 | 60毫升 | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 科涅克白兰地 | 1.5茶匙。 | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| 奶油 10%（低脂） | 500毫升 | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| 白软干酪是均质的 | 250克 | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 香蕉 | 1件 | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| 砂糖 | 150克 | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| 水 | 50毫升 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 明胶粉 | 15克 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 香蕉 | 4.5 件套 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| 合计 | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1服务 | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100克 | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |