营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 61千卡 | 1684千卡 | 3.6% | 5.9% | 2761克 |
| 蛋白质 | 3.15克 | 76克 | 4.1% | 6.7% | 2413克 |
| 脂肪 | 3.25克 | 56克 | 5.8% | 9.5% | 1723克 |
| 碳水化合物 | 4.8克 | 219克 | 2.2% | 3.6% | 4563克 |
| 水 | 88.13克 | 2273克 | 3.9% | 6.4% | 2579克 |
| 灰色 | 0.67克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 46μg | 900μg | 5.1% | 8.4% | 1957克 |
| 视黄醇 | 0.045毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.007毫克 | 5毫克 | 0.1% | 0.2% | 71429克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.046毫克 | 1.5毫克 | 3.1% | 5.1% | 3261克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.169毫克 | 1.8毫克 | 9.4% | 15.4% | 1065克 |
| 维生素B4，胆碱 | 14.3毫克 | 500毫克 | 2.9% | 4.8% | 3497克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.373毫克 | 5毫克 | 7.5% | 12.3% | 1340克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.036毫克 | 2毫克 | 1.8% | 3% | 5556克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5μg | 400μg | 1.3% | 2.1% | 8000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.45μg | 3μg | 15% | 24.6% | 667克 |
| 维生素D，钙化醇 | 1.3μg | 10μg | 13% | 21.3% | 769克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 1.3μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.07毫克 | 15毫克 | 0.5% | 0.8% | 21429克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.3μg | 120μg | 0.3% | 0.5% | 40000克 |
| 维生素PP，无 | 0.089毫克 | 20毫克 | 0.4% | 0.7% | 22472克 |
| 甜菜碱 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 132毫克 | 2500毫克 | 5.3% | 8.7% | 1894克 |
| 钙，钙 | 113毫克 | 1000毫克 | 11.3% | 18.5% | 885克 |
| 镁，镁 | 10毫克 | 400毫克 | 2.5% | 4.1% | 4000克 |
| 钠钠 | 43毫克 | 1300毫克 | 3.3% | 5.4% | 3023克 |
| 硫S | 31.5毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 5.2% | 3175克 |
| 磷P | 84毫克 | 800毫克 | 10.5% | 17.2% | 952克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.03毫克 | 18毫克 | 0.2% | 0.3% | 60000克 |
| 锰，锰 | 0.004毫克 | 2毫克 | 0.2% | 0.3% | 50000克 |
| 铜，铜 | 25μg | 1000μg | 2.5% | 4.1% | 4000克 |
| 硒 | 3.7μg | 55μg | 6.7% | 11% | 1486克 |
| 锌，锌 | 0.37毫克 | 12毫克 | 3.1% | 5.1% | 3243克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 5.05克 | 最多100г | |||
| 乳糖 | 5.05克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.09克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.206克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.095克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.163克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.299克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.264克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.083克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.134克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.04克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.163克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.107克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.27克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.062克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.708克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.311克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.19克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.159克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 10毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 1.865克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.075克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.075克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.075克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.075克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.077克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.297克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.829克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.365克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.812克 | 最小16.8г | 4.8% | 7.9% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.812克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.195克 | 从11.2到20.6 | 1.7% | 2.8% | |
| 18：2亚油酸 | 0.12克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.075克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.075克 | 从0.9到3.7 | 8.3% | 13.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.12克 | 从4.7到16.8 | 2.6% | 4.3% |
能量值为61 kcal。
- 杯子= 244克（148.8 kCal）
- 汤匙= 15克（9.2 kCal）
- 液体盎司= 30.5克（18.6 kCal）
- 夸脱= 976克（595.4大卡）
牛奶中3,25％的脂肪，含维生素D 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 15％，维生素D – 13％，钙– 11,3％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
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