食品中的赖氨酸(表)

这些表被赖氨酸的平均每日需求量所采用,等于1600毫克(1.6克)。 这是体重70公斤的普通人的平均值。 “每日需求量百分比”列显示了100克产品中有多少百分比可以满足人类每天对这种氨基酸的需求。

氨基酸赖氨酸含量高的产品:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
帕尔马干酪3306毫克207%
鸡蛋粉2380毫克149%
鱼子酱红鱼子酱2350毫克147%
密友2300毫克144%
大豆(谷物)2183毫克136%
三文鱼色2020毫克126%
乌贼1900毫克119%
波洛克1800毫克113%
鲱鱼瘦1800毫克113%
小扁豆(谷物)1720毫克108%
石斑鱼1700毫克106%
肉(土耳其)1640毫克103%
瑞士奶酪50%1640毫克103%
肉(烤鸡)1630毫克102%
苏达克1620毫克101%
梭子鱼1620毫克101%
鲭鱼1600毫克100%
肉(牛肉)1590毫克99%
肉(鸡肉)1590毫克99%
豆类(谷物)1590毫克99%
奶酪“ Poshehonsky” 45%1570毫克98%
豌豆(去壳)1550毫克97%
芝士切达干酪50%1520毫克95%
鲭鱼1500毫克94%
鳕鱼1500毫克94%
奶粉25%1470毫克92%
凝乳1450毫克91%
奶酪(牛奶)1390毫克87%
奶酪“羊乳干酪” 50%1360毫克85%
肉(羊肉)1240 mg78%
肉(猪肉)1240 mg78%
羊奶酪1219毫克76%
蛋黄1160毫克73%
开心果1142毫克71%
奶酪18%(粗体)1010毫克63%

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肉(猪肉脂肪)960毫克60%
花生米939毫克59%
腰果928毫克58%
鸡蛋900毫克56%
鹌鹑蛋890毫克56%
葵花籽(葵花籽)710毫克44%
蛋蛋白质680毫克43%
小麦麸皮面粉640毫克40%
芝麻554毫克35%
松子540毫克34%
榛子540毫克34%
荞麦(未磨碎)530毫克33%
干的橡子505毫克32%
眼镜470毫克29%
杏仁470毫克29%
燕麦片“大力神”470毫克29%
荞麦(谷物)460毫克29%
核桃424毫克27%
酸奶3,2%387毫克24%
燕麦(谷物)380毫克24%
黑麦(谷物)370毫克23%
大麦(谷物)370毫克23%
面粉壁纸360毫克23%
黑麦面粉全麦360毫克23%
大麦去壳350毫克22%
小麦(谷物,软品种)350毫克22%
小麦去壳340毫克21%
小麦(谷物,硬质)340毫克21%
大麦米300毫克19%
黑麦粉300毫克19%
去壳去壳小米(抛光)290毫克18%
大米(谷物)290毫克18%
粗粮260毫克16%
米类260毫克16%
面粉意大利面V / s250毫克16%
开菲尔3.2%240毫克15%
牛奶3,5%222毫克14%
圣代冰淇淋217毫克14%
玉米gr210毫克13%
奶油10%203毫克13%
奶油20%198毫克12%
白蘑菇190毫克12%

乳制品和蛋制品中的赖氨酸:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
蛋蛋白质680毫克43%
奶酪(牛奶)1390毫克87%
蛋黄1160毫克73%
酸奶3,2%387毫克24%
开菲尔3.2%240毫克15%
牛奶3,5%222毫克14%
奶粉25%1470毫克92%
圣代冰淇淋217毫克14%
奶油10%203毫克13%
奶油20%198毫克12%
帕尔马干酪3306毫克207%
奶酪“ Poshehonsky” 45%1570毫克98%
奶酪“羊乳干酪” 50%1360毫克85%
羊奶酪1219毫克76%
芝士切达干酪50%1520毫克95%
瑞士奶酪50%1640毫克103%
奶酪18%(粗体)1010毫克63%
凝乳1450毫克91%
鸡蛋粉2380毫克149%
鸡蛋900毫克56%
鹌鹑蛋890毫克56%

肉,鱼和海鲜中的赖氨酸:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
三文鱼色2020毫克126%
鱼子酱红鱼子酱2350毫克147%
乌贼1900毫克119%
密友2300毫克144%
波洛克1800毫克113%
肉(羊肉)1240 mg78%
肉(牛肉)1590毫克99%
肉(土耳其)1640毫克103%
肉(鸡肉)1590毫克99%
肉(猪肉脂肪)960毫克60%
肉(猪肉)1240 mg78%
肉(烤鸡)1630毫克102%
石斑鱼1700毫克106%
鲱鱼瘦1800毫克113%
鲭鱼1500毫克94%
鲭鱼1600毫克100%
苏达克1620毫克101%
鳕鱼1500毫克94%
梭子鱼1620毫克101%

谷物、谷物制品和豆类中的赖氨酸:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
豌豆(去壳)1550毫克97%
荞麦(谷物)460毫克29%
荞麦(未磨碎)530毫克33%
玉米gr210毫克13%
粗粮260毫克16%
眼镜470毫克29%
大麦米300毫克19%
小麦去壳340毫克21%
去壳去壳小米(抛光)290毫克18%
米类260毫克16%
大麦去壳350毫克22%
面粉意大利面V / s250毫克16%
小麦麸皮面粉640毫克40%
面粉壁纸360毫克23%
黑麦粉300毫克19%
黑麦面粉全麦360毫克23%
燕麦(谷物)380毫克24%
小麦(谷物,软品种)350毫克22%
小麦(谷物,硬质)340毫克21%
大米(谷物)290毫克18%
黑麦(谷物)370毫克23%
大豆(谷物)2183毫克136%
豆类(谷物)1590毫克99%
燕麦片“大力神”470毫克29%
小扁豆(谷物)1720毫克108%
大麦(谷物)370毫克23%

坚果和种子中的赖氨酸:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
花生米939毫克59%
核桃424毫克27%
干的橡子505毫克32%
松子540毫克34%
腰果928毫克58%
芝麻554毫克35%
杏仁470毫克29%
葵花籽(葵花籽)710毫克44%
开心果1142毫克71%
榛子540毫克34%

水果,蔬菜,干果中的赖氨酸:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
23毫克1%
罗勒(绿色)110毫克7%
茄子56毫克4%
香蕉60毫克4%
大头菜39毫克2%
甘蓝/卷心菜61毫克4%
菜花158毫克10%
土豆135毫克8%
洋葱60毫克4%
胡萝卜101毫克6%
黄瓜26毫克2%
甜椒(保加利亚)36毫克2%

真菌中的赖氨酸:

产品名称100克赖氨酸日需求量百分比
牡蛎蘑菇126毫克8%
白蘑菇190毫克12%
香菇134毫克8%

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