我有一个朋友和同事，茶叶专家丹尼斯·博尔维诺夫，他和他的团队正在领导一个有趣的项目——“天堂茶”（skytea.ru）。 这是一个有机中国茶的在线商店，以及一个包含大量关于这种最受欢迎的饮料的有用信息的网站。 丹尼斯 自2004年以来一直从事茶和茶道活动，并定期举办茶道课程。 我请丹尼斯告诉我的读者，喝茶之前您绝对需要了解什么。
茶规则
使用柔软，甜水，无矿物质和无味。 煮沸，但不要煮沸。
有两种方法来泡茶。 方法一：冲泡。
- 选择一个与茶会大小相符的茶壶。
- 控制冲泡时间，按时倒入每次冲泡（毕竟，好茶可以冲泡几次）。
- 不要让茶壶冷却。 如有必要，请用热水浇水壶。
- 跟踪茶何时达到高峰。 如果您觉得下一个冲泡比前一个冲泡要弱，请停止冲泡（否则您会很饿）。
方法二：做饭
- 选择正确数量的茶。 在1,5升的茶壶中，放入12-15克普pu茶，7-10克红茶，5-7克绿，黄或白茶。
- 水壶中的水沸腾时，将茶浸入冷水中。
- 要给水壶中的水充氧，请在第一个气泡开始从底部分离时向排水器中倒一些水，而当水开始沸腾时，将水倒回去。
- 不要泡茶！ 水和茶只要煮沸就足够了。 如果将茶叶放在100度的水中，会释放出生物碱鸟嘌呤，对肝脏和心脏有害。
茶的好处
绿茶的大部分有益特性是由于这种植物的叶子含有大量水溶性多酚 - 儿茶素。 它们的好处扩展到人类几乎所有的器官系统。 它们保护心血管和神经系统、肝脏，防止肥胖、糖尿病和恶性肿瘤的发展。 并且与其他抗癌物质结合，儿茶素有协同作用。 例如，姜黄素（存在于姜黄中）和绿茶儿茶素在结肠和喉癌细胞中协同作用。 儿茶素和辣椒香草素的组合导致它们在预防各种癌症方面的协同作用。 一项研究发现，按照 25:1 的比例，儿茶素和香草素在杀死癌细胞方面的效果是绿茶本身的 100 倍。
注意事项
- 饭前不要喝茶，因为茶会稀释唾液，使食物变得无味，并且会减少蛋白质的吸收。 最好在饭前至少20-30分钟喝这种饮料。
- 吃完后，停顿半小时：茶中所含的单宁会影响蛋白质和铁的吸收。
- 避免喝太热或太冷的茶。 热茶会损害喉咙，食道和胃。 经常饮用温度超过62度的茶会导致胃壁的脆弱性增加。 冰茶可导致痰液积聚，干扰消化并导致虚弱和感冒。 最佳茶叶温度是56度。
- 不要喝冷茶。 如果茶壶中的冲泡剂冷却或泡茶时间过长，茶酚和精油开始自发氧化，从而大大降低茶的功效。 但是，放置一天的茶可以用于药用，而是作为外用药。 它富含酸和氟化物，可防止毛细血管出血，因此昨天的茶有助于缓解口腔炎症和牙龈出血、湿疹、浅表皮损、脓肿。 早上刷牙前和饭后漱口，不仅能清新口气，还能强健牙齿。
- 由于茶氨酸和芳香物质的刺激作用，您晚上不宜喝茶。 但是，另一方面，某些普-茶可以改善睡眠。
- 孕妇不应喝大量茶：茶氨酸会对胎儿的发育产生负面影响。 每天五杯浓茶含有足够的茶氨酸，可导致婴儿体重不足。 此外，茶氨酸会增加心率和排尿，这会给心脏和肾脏带来更多压力，并增加中毒的可能性。
- 胃溃疡、十二指肠溃疡、酸度高者宜适量饮茶（最好是普洱茶或淡奶茶）。 健康的胃含有一种磷酸化合物，可减少胃酸分泌。 但茶中所含的茶碱会抑制这种化合物的功能，结果胃酸度会增加，溃疡愈合得更慢。
- 对于患有动脉粥样硬化和严重高血压的患者，最好不要喝浓茶：茶碱和茶氨酸会刺激中枢神经系统，从而导致大脑血管狭窄。
重要的是要了解，茶就像任何草药一样，都是一件事，并且有自己的作用。 因此，在为自己选择茶时，首先必须以身体和健康状况为指导。 有些人适合喝茶，有些人不适合喝茶。
虽然茶的主要作用不是药用，而是滋补品，在放松身体的同时提高思考速度，因此它成为世界上最受欢迎的饮料。 因此，通常是在公司里喝醉，为了更轻松的承诺？