在市场或商店购买椰子时，请注意其完整性：它不应有任何裂缝——这将保证牛奶没有从水果中流出，果肉没有变质。 新鲜椰子闻起来没有霉味、甜味和腐烂味。 完整椰子的眼睛不应被压出。
要劈开椰子，您需要找到靠近“杆子”的窥视孔，然后用锋利的物体刺穿它。 一把刀或剪刀就可以了。 现在，您可以通过将鸡尾酒管插入孔中来排出果汁或直接从椰子中饮用。
排干椰子后，将水果放入袋中或用毛巾包好，然后将其放在切菜板上。 用锤子轻轻拍打椰子的所有侧面，以使裂纹出现。 切碎椰子，用刀切肉。
切好的椰子在冰箱中存放一天。 椰子浆可以生吃，晒干，添加到烘焙食品中或制成薄片或薄片。