如何挑选成熟甜美的西瓜

如何辨别成熟的西瓜

听起来

如果你敲一个西瓜，一个成熟的西瓜会响亮地回答你。 如果答案是聋的，那么水果就不够多汁。 要么是未成熟的采摘，要么已经从内部开始变干。 

这个建议可能是每个人都知道的。 最，也许，明白无误的。 然而，许多人仍然不明白：他们设法从西瓜中提取出沉闷或响亮的声音。 那么我能说什么呢？ 理解伴随着实践。 敲10个西瓜，看看有什么不同。 

果皮

成熟的西瓜，在西瓜上已经成熟，呈深绿色，颜色浓密。 用指甲很难推动它。 但如果提前从瓜上去除条纹，果皮来不及增加密度，很容易划伤。 

当然，在优质西瓜中，果皮不应被划伤、刺破、破裂，不应有褐色腐烂斑点。 切开的西瓜和切块露出果肉的最好不要买。 用刀将微生物引入果肉中，果肉立即开始破坏产品。 这样的西瓜要是在太阳底下放半天，就快坏了。 好吧，没有人知道卖家的刀有多干净，例如他是否将大肠杆菌带入多汁的果肉中。 

黄斑

是的，好西瓜的绿皮上一定有一个黄点。 它越亮，颜色越深越好。 点是西瓜压在瓜上的地方。 如果太阳对他来说足够了，那这个地方就是黄色的。 如果还不够 - 仍然苍白，发白。 阳光越多，果肉越甜。

马尾辫和“纽扣” 

俗话说：熟西瓜有干尾。 实践证明：当瓜子西瓜到达我国中部的买家时，不管怎样，尾巴都有时间变干。 

更重要的是“按钮”的状态——尾巴的来源。 成熟西瓜中的这个“纽扣”也应该是干的、硬的。 如果您遇到带有绿色“按钮”的副本，请寻找其他产品。 甚至可能来自另一个卖家。 

纸浆

明亮、多汁，仔细观察——颗粒状。 如果切口光滑、有光泽，则浆果要么未成熟，要么已经开始发酵。 不同品种的果肉颜色可能会有所不同。 现在甚至还有黄色的西瓜。 

圆形或椭圆形

有一种观点认为圆形西瓜是“女孩”，比椭圆形的更甜，椭圆形的西瓜据说是由雄花形成的——“男孩”。 事实上，卵巢只存在于雌花上。 所以她们都是女孩。 只是不是每个人都有一个好的“性格”。 

尺寸

这在很大程度上取决于品种和它的来源。 但是如果你从一批中选择（一个卖家通常有一批），如果你买一个比平均尺寸略大的西瓜，你更有可能遇到成熟的西瓜。 

最好不要吃巨人和卑鄙的人——它们很有可能被拔成绿色或被过度喂食化学物质。 

顺便说一句，一个足够大的成熟西瓜不会太重。 未成熟的有不同的密度。 例如，在水中，他会淹死。 成熟的就会出现。 是的，而且过熟，也干涸了。 所以太浅的条纹应该引起注意。 

最佳重量为 6 – 9 公斤。 

弹性

选择成熟甜美的西瓜，拿在手里，用手掌拍在一边。 从一个成熟的西瓜，你会感觉到另一只手的回归。 它有弹性，有弹性。 未成熟的西瓜柔软，里面的节拍消失了。 

什么是西瓜

西瓜只有两种：一种是野生的，生长在非洲，另一种是栽培的——一种种植在世界各地的瓜上。 其余的，在外观颜色、肉色和重量上不同，都是品种和杂种。 

忠于传统 

我国最受欢迎的品种是由国内育种者培育的品种：Astrakhan、Bykovsky、Chill。 这些西瓜是圆形的或细长的。 圆形的有明亮、明显的条纹。 对于拉长的，图案不是那么清晰，条纹可以与一般颜色融合。 果肉为红色或鲜红色。 根据品种的不同，西瓜的外皮可能较薄，或者相反，外皮较厚，种子较大，黑色或灰色。 

甜蜜异国情调

除了绿色条纹的西瓜，还有深绿色、白色的西瓜，甚至还有大理石花纹，当绿色的纹理在浅色背景下形成几乎不明显的纵向条纹时。 

日本品种的黑西瓜“densuke”是众所周知的。 事实上，它们根本不是黑色的，只是果皮有一种深绿色，在视觉上看起来是黑色的。 由于其异国情调的外观和低产量，这些西瓜被认为是世界上最昂贵的。 

西瓜果肉的颜色也各不相同。 除了“经典”的红色​​和粉色外，还可以是黄色、橙色和白色。 最常见的带有黄色果肉的“非标准”浆果。 以前，它们是从亚洲国家带到我国的，现在它们已经在我国种植了。 

为了方便 

如果你不喜欢从西瓜果肉中挑出骨头，可以试试无核水果。 转基因产品的反对者不必担心：这些品种是选择的结果，而不是基因工程。 

西瓜富含镁：100克含有12毫克这种微量元素，约为每日所需量的60%。 镁可以防止肾结石的形成，并对神经系统的功能产生有益的影响。 也是钾、钠、钙等有益物质正常吸收所必需的。 西瓜还富含叶酸或维生素 B9，它参与人体循环和免疫系统的工作。 

有趣的是，西瓜果肉中含有氨基酸瓜氨酸。 该物质以西瓜（西瓜）的拉丁名称命名，最初是从西瓜中分离出来的。 这种氨基酸有助于扩张血管并防止运动后的肌肉疼痛。

吃西瓜对肾炎、胃炎、肝脏和胆道疾病、高血压很有用。

但也有禁忌症。 这种浆果不应该与肾结石和胆囊，一些胃肠道疾病，膀胱炎和前列腺炎一起食用。

后期的孕妇要警惕西瓜。 由于这些水果的利尿作用，女性的自然冲动可能比平时更频繁地发生。

Rospotrebnadzor 议会

每年，在西瓜销售季节开始之前，Rospotrebnadzor 的专家都会警告重要的一点。

• 您只需要在杂货店、市场和特殊装备的葫芦中购买西瓜。 你不应该在路边和公共交通站点购买西瓜。 浆果会吸收废气中的有害物质，因此对人类来说可能很危险。 
• 水果应放在托盘上和棚下。 
• 卖家必须有医疗记录。 
• 要求查看确认西瓜和甜瓜质量和安全的文件：运单、证书或符合性声明，适用于进口产品——植物检疫证书。 文件还应说明葫芦的来源。 
• 不要购买切开或损坏的西瓜。 在树皮的切口或裂缝处，有害微生物大量繁殖。 是的，刀可能很脏。 禁止卖家切割一块进行测试和对半交易。 最好通过敲击来检查西瓜的成熟度。 而且如果你不确定你会很快吃掉它，最好选择一个较小的水果。
• 西瓜或西瓜在使用前应用流动的水和肥皂清洗。
• 切好的水果在冰箱里存放不超过一天——正是在这段时间里，它们需要被吃掉。 

热门问答

我们谈到了西瓜  医学营养中心主任医师，博士玛丽娜·科皮特科。