本斯叔叔酱需要一个简单的原则：将所有蔬菜洗净切碎，与香料一起煮约一个小时。 烹饪时间取决于要烹饪的酱汁的量。
如何酿造本伯叔叔
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3升酱油
西红柿– 2,5公斤
青椒– 6片
洋葱– 2头
糖– 1杯
盐– 1汤匙大汤匙
植物油– 4汤匙
醋70％– 1茶匙或半杯9％
生姜–一小块
康乃馨–数个花序
肉桂– 1根
黑胡椒粒– 1茶匙
辣椒–半荚
配方脚踝奔驰
1.洗净西红柿，倒入大量开水，去皮切碎。
2. 将番茄汁倒入大平底锅中，小火煮，煮20分钟，然后加盐。
3.将洋葱去皮切碎，放入锅中煮10分钟。
4.从茎和种子胶囊中将甜椒去皮，放入锅中煮10分钟。
5.将黑胡椒和辣椒，丁香，肉桂棒和生姜放入亚麻袋或粗棉布中，然后放入本大叔。
6.再将所有东西煮在一起20-30分钟，直到达到所需的稠度，倒入醋，然后搅拌脚踝本。
7.取出香料袋。
8.将Bens叔叔倒入热的灭菌罐中，冷却并储存。
美味的事实
–对于Bens叔叔，建议使用绿色甜椒，因为它不会完全煮沸，并且Bens叔叔的稠度会令人愉悦地酥脆。
–如果没有西红柿，则可以用商店里的西红柿汁和西红柿酱混合代替。 请记住，商店里的伯恩叔叔的味道很甜，因此最好将番茄的甜味变种作为调味料，或者在调味料中加糖。
– 为了品尝，在烹饪本斯叔叔时，可以加入大蒜和胡萝卜。
–由于本斯叔叔根本不使用油，因此酱被认为是低热量的–仅30 kcal / 100克。
– 在 Uncle Bens 的原始配方中，玉米淀粉用作增稠剂。 如果想让本叔叔更厚一点，建议用它，或者用土豆淀粉代替。 淀粉的量取决于所需的厚度，可以是 1 到 5 汤匙。