将利马豆煮2至2,5小时。 煮小婴儿利马豆1小时。
如何煮利马豆
利马豆1杯，浸泡水，开水5杯
豆泡多长时间？
1.将利马豆倒入锅中，并以3厘米的边缘用冷水盖上。
2.将利马豆在冰箱中浸泡6-12小时。
3.将平底锅放火上，中火煮沸。
4.煮沸后，将豆与中火煮沸10分钟，仔细观察泡沫。
5.减少热量，煮利马豆2至2,5小时，小宝宝– 50分钟。
6. 煮好后，沥干水分，给豆子加盐，如果需要，用搅拌机切碎。
7. 搭配香草和植物油食用。
烹饪技巧
浸泡利马豆与否
利马豆不需浸泡即可煮熟的时间是原来的两倍，但它们可能变软并且内部不那么软。 浸泡可以缩短煮沸时间，并提供均匀的质地而不会过度煮熟。
如何给利马豆加盐
为了使豆子尽可能柔软，在烹饪过程中不要给豆子加盐。 但是在煮沸后或添加到其他产品中时，可以将利马豆加盐。
如果豆子变老（生产超过半年），则需要再增加20分钟的烹饪时间。
美味的事实
利马豆（婴儿利马，利马豆，美洲豆的别称）是具有奶油味的大白豆，因此被称为“奶油豆”。 由中美洲和南美洲的西班牙人发现，然后带到欧洲和北美。
利马豆有两种类型：大的“马铃薯”豆，味道像淀粉类食物； 婴儿利马又小又密。
利马豆在煮沸时能很好地保持形状，而在土豆泥中，尤其是去掉壳后，它们的质地呈奶油状。
利马豆很大，而壳却很薄。 由于白色和较大的尺寸（沸腾时，利马豆的尺寸增加了1,2-1,3倍），因此从视觉上看，它们的菜肴非常不寻常，并在儿童中非常受欢迎。
利马豆被推荐给素食者和禁食者，因为它们含有大量的植物蛋白。
建议将利马豆在密闭的容器中存放1年。
将利马豆与香草、洋葱和大蒜一起食用，用作配菜和汤。 作为改变，您可以在肉汤中煮利马豆。 由婴儿利马豆制成的原创菜肴 - Sukkotash。