将蔓越莓果盘煮 30 分钟。
在慢炖锅中，将酸果蔓蜜饯煮30分钟。
如何煮小红莓蜜饯
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蔓越莓– 200克
糖–半杯
水– 1升
如何煮小红莓蜜饯
将小红莓洗净，整理一下，放入锅中。 加水覆盖，加糖，中火加热。 将小红莓蜜饯煮30分钟。
如何在慢炖锅中煮小红莓蜜饯
将蔓越莓分类并清洗，倒入漏勺或筛子中，然后揉入碗中。 将水倒入多功能锅中，加入糖、蔓越莓蛋糕和果汁。 将多功能锅设置为“汤”模式并煮 30 分钟。 将完成的蔓越莓果盘冷却并倒入容器中。
美味的事实
– 在俄罗斯，蔓越莓因其富含维生素 C、柠檬酸和奎宁酸而被称为“北方柠檬”。
– 您可以通过添加柑橘类水果使蔓越莓果盘多样化。 要做到这一点，在蜜饯中加入半个橙子、1 片橘子皮、一些柠檬皮和香草糖，即 1 杯蔓越莓。
– 蔓越莓果盘通常在煮沸时加入苹果、草莓和其他浆果，用甜浆果和水果稀释蔓越莓的酸味。
–您可以制作冷冻蔓越莓蜜饯。 冷冻先前洗涤和干燥的蔓越莓非常重要，因为从冷冻浆果制备蜜饯可以消除它们的解冻和洗涤。
–为了在烹饪蜜饯时更好地保存维生素C，必须将蔓越莓添加到已经沸腾的水中，并且在蜜饯煮沸后立即从火上移开。 必须允许蜜饯冲泡，以使浆果完全散发出汁液。
–蔓越莓蜜饯可以在冬季关闭。
–蔓越莓蜜饯可以在密封容器中的冰箱中保存2天。
–蔓越莓蜜饯的卡路里含量为26 kcal / 100克。
– 2020年度蔓越莓的成本为300卢布/ 1千克（2020年XNUMX月）。 由于小红莓不经常在商店和市场上出售，因此冷冻浆果可用于烹制蜜饯。
–小心，您可以自己收集蔓越莓：它们生长在森林中，潮湿的地方。 除了库班岛，高加索地区和伏尔加河地区南部以外，几乎在所有俄罗斯森林中都可以找到蔓越莓。 蔓越莓季节是从XNUMX月到XNUMX月，但您也可以在冬天采摘浆果：在霜冻的影响下，浆果变得更甜。