用小火在炉子上煮甜椒鱼子酱30分钟。
在慢炖锅中，以“炖”模式将青椒鱼子酱煮30分钟。
如何煮青椒鱼子酱
热销产品
保加利亚红（甜）胡椒粉– 2公斤
胡萝卜– 3件
洋葱– 3件
西红柿– 5片
油炸用葵花籽油– 4汤匙
辣椒 - 1楼
大蒜-7瓣
盐 – 顶部 1,5 汤匙
糖–顶掉一汤匙
醋9％– 1大汤匙
新鲜莳萝 - 5 支
新鲜欧芹 – 5 枝
产品的制备
1.将胡萝卜（3片）和洋葱（3片）去皮切成小方块。
2.莳萝和欧芹青菜（各5枝），去皮的细香葱（7片），切碎。
3.将青椒（2公斤）和辣椒（1片）切成两半，去掉茎和种子。
4.切成两半的西红柿（5个）。
5.开启烤箱。 将温度设置为180度，大约10分钟后烤箱将准备就绪。
6.准备一个深的烤盘。 将一汤匙葵花籽油倒在烤盘上，然后用炊具均匀地涂在烤盘的整个表面上。
7. 在烤盘上，将甜椒、辣椒和番茄的一半放在烤盘上，带皮的一面朝下。
8.将烤盘放在烤箱中间，并以15度烘烤180分钟。
9.用手拿着一半的胡椒粉或西红柿，用勺子将果肉从皮肤上分离，将果肉切成中等大小的块。
10.将平底锅放在中火上，倒入3汤匙葵花籽油，将洋葱和胡萝卜切成小块，放入锅中，炸3分钟，搅拌，再炸3分钟。
如何在炉子上煮鱼子酱
1.将胡椒，西红柿，洋葱和胡萝卜放在平底锅中。
2.加入切碎的草药，盐，糖。 混合一切。
3.将带有蔬菜的平底锅放在中火上，将蔬菜块煮沸。
4.降低热量，将鱼子酱煮30分钟，不断搅拌。
5.将切碎的大蒜加入鱼子酱，搅拌，加热2分钟，然后从锅中移出锅。
6.将1汤匙9％的醋加到热汤匙中（但不要沸腾），混合。
7.盖上锅盖，让鱼子酱冷却。
如何用慢炖锅煮鱼子酱
1.将蔬菜放入慢炖锅中，加入盐，糖，草药并混合。 将多功能炊具设置为“淬火”模式-30分钟。
2.加入大蒜和醋，搅拌并立即关闭多功能电饭煲。
美味的事实
如何对甜椒罐进行消毒
1.准备带扭转盖的小（0,5升）广口瓶。 彻底清洗广口瓶（最好用苏打水代替洗涤剂），然后将沸水倒入每个高度2/3的广口瓶中。 盖上盖子，排水10分钟后，将广口瓶颠倒–让水沥干。
2. 3分钟后，将罐子翻过来并在其中盛放热鱼子酱（鱼子酱和盖之间的距离应为1厘米左右）。 盖上盖子。 在此阶段，您无需拧紧，只需稍微旋转一下即可将盖子盖在罐子的脖子上。
3.将罐装的灯笼椒鱼子酱放入合适大小的平底锅中。 将装有罐子的锅放在火炉上。 将热倒入（这很重要！）将水倒入大约罐头高度的2/3的平底锅中。
4.开启电炉。 用中火加热带锅的锅7分钟，然后降低热量。 用小火将鱼子酱罐灭菌45分钟。
5.将鱼子酱罐子放在进行灭菌的锅中冷却2小时。
6.取出广口瓶（小心，它们仍然很热！），用餐巾吸干污渍，然后检查盖子是否紧紧合上-即，将盖子打开直到停住为止。 这一点很重要：请勿打开盖子，然后再将其拧紧，即顺时针旋转直至停止。
7.在桌上放一块毛巾。 将罐子颠倒过来，放在毛巾上（盖上）。 用另一条毛巾盖住顶部。 8小时后，将冷却的罐子颠倒过来，并存放在阴凉的地方。
8.甜椒鱼子酱罐头可以在整个冬季在室温下保存。
对于甜椒鱼子酱，颜色鲜艳的肉质辣椒是合适的。 西红柿应选择“粉红色”、“奶油色”、“女士手指”等品种。 胡萝卜多汁，呈亮橙色。
香菜或罗勒蔬菜可以添加到甜椒鱼子酱中。 辣椒粉被黑胡椒粉代替。
对于1升的现成蔬菜鱼子酱，通常添加1茶匙的9％醋或1汤匙的6％醋。 如果只有醋精，则首先需要将其稀释-每3升水1汤匙，然后每1升现成的蔬菜鱼子酱取1汤匙这样的溶液。
醋酸可以用等量的柠檬汁代替。 你完全可以不用醋——鱼子酱的味道会更软更薄，但鱼子酱不会存放很长时间。
西葫芦和茄子通常用作蔬菜鱼子酱的基料，同时减少甜椒的用量。
甜椒鱼子酱的卡路里含量约为40大卡/ 100克。