如何以及在哪里正确储存南瓜？

地窖和地窖是储存南瓜的理想场所。 在家里，只有遵循所有必要的建议和规则，水果才能长时间保持新鲜。 不可能将南瓜放在阳光下或靠近加热设备的地方。 它的表面很快就会开始起皱，肉就会失去多汁。

在家存放南瓜的细微差别和基本规则:

• 储藏南瓜需要一个暗室，经常通风，空气湿度不超过80%；
• 南瓜非常适合存放（它可以放在车库、壁橱、阳台上，甚至床底下）；
• 放置南瓜长期存放时，要排除果实相互接触的可能性（接触的地方容易滋生细菌，加速腐烂过程）；
• 如果南瓜存放在地下室、地窖、车库或阳台上，那么为了提高其安全性，可以铺上干草床；
• 适合长期存放带茎的南瓜，其表面没有丝毫机械损伤；
• 南瓜茎的长度应至少为 5 厘米（茎越短，即使创造了理想的温度条件，南瓜的储存量也越少）；
• 受病虫害影响的南瓜不能存放；
• 没有梗的南瓜建议尽快食用（此类水果不易长期存放）；
• 将南瓜置于阴暗处之前，建议将南瓜放在光照下10-12小时，让部分水分蒸发，这样果实的储藏时间更长，保持多汁；
• 贮藏时，南瓜必须茎向上放置；
• 您可以将南瓜以干燥形式储存（为此，将果肉切成薄片并在烤箱中干燥数小时，然后分类到带有紧密盖的容器中，您可以将坯料存放在食品室或冰箱中);
• 储存时，可以用纸包住每个南瓜（这种方法不会让水分提前蒸发）；
• 您可以将南瓜冷冻成土豆泥（果肉必须在搅拌机中切碎或磨碎，然后装入袋子或容器中）；
• 最好将切好的南瓜用箔纸存放在冰箱中（箔纸比聚乙烯更能保持果肉的多汁性）；
• 如果你在切好的南瓜肉上涂上植物油，那么它的多汁和新鲜度会保持得更久。

只有上釉的南瓜才能存放在阳台上。 在冬天，即使用布或干草覆盖水果，也无法创造必要的温度条件。 在寒冷的影响下，南瓜会很快变质。

南瓜的储存量和温度

南瓜应储存在 +3 至 +15 度的温度范围内。 如果空气湿度超过80%，那么水果的保质期就会减少几个月。 南瓜的标准储存期为一年。

南瓜不能低温保存，所以不值得放在冰箱里。 零下的温度条件使水果的果肉呈水状和纤维状，并且味道明显受损。 存放在冰箱中的小南瓜将保持其味道特征平均不超过 1-1,5 个月。

冷冻南瓜可在冰箱中保存7-10个月... 水果预先去皮并切成小片。 您可以将南瓜装入容器、铝箔、塑料袋或保鲜膜中进行冷冻。

切好的南瓜如果用保鲜膜包好放入冰箱，那么水果只能保鲜两周。 建议不要这样存放南瓜超过10天。 在此期间之后，最好吃水果或将它们冷冻成块或果泥。