在烤架上做了两个晚上的晚餐后，我想告诉你如何在烤架上烹饪蔬菜以获得简单而有趣的小吃。 当然，煤上的小吃也不少，一个特别的地方就是烤羊肉串。 但今天我们将讨论蔬菜零食：蘑菇帽（阅读“这里”了解在家准备的食谱）、烤玉米、茄子等。
实践表明，为了找到理想的热量比例、食物厚度、烹饪时间，您只需要尝试即可。 我会告诉你我们昨天的经历 + 热情好客的别墅主人告诉你的食谱，我们试图在这里做这一切。
酸奶油香菇
我们尽可能多地取蘑菇，清洗它们，小心地折断腿。 将腿切碎，洋葱切碎（洋葱的量由您自行决定，每 0,5 公斤蘑菇约 0,5 个洋葱），将其与酸奶油混合（每 300 公斤蘑菇 400-0,5 毫升）蘑菇）。 加盐、胡椒粉，即可出青菜。
顺便说一句，谁不怕生吃蘑菇，你可以试试这种混合物——它很棒，包括作为零食。
然后我们用这种混合物填满帽子（有点帽子），然后把它放在煤上的网格上。 热量适中，让它们逐渐烘烤，这样不仅蘑菇，而且“肉末”——洋葱和腿的酸奶油，都准备好了。
准备状态的测定——汁液被释放，蘑菇很容易用手指挤压（没有弹性），混合物下垂并变得更均匀。 最好是趁热吃，不加任何酱料，可以在烧烤附近喝上一口伏特加、啤酒等饮品。
茄子塞满了……东西
我马上要说，开胃菜并不适合所有人，由于某种原因，爱人并不多。 有些人在切完茄子后，用烤肉串或网烤整个茄子。 我不太喜欢这个选项，但填充物更有吸引力。 要了解如何以您喜欢的方式在烤架上烹饪蔬菜，您应该至少尝试以几种方式进行。
我们留下用苹果和蜂蜜腌制的洋葱和鸡肉。 然后我们把它们塞进茄子里。 我们沿着（3-5，取决于大小），盐，胡椒，调味料，一切削减了几个。 我们把洋葱紧紧地放在那里（如果需要，蔬菜、蘑菇、猪油等）。 就是这样，把它放在煤上（中火，足够低），烤到很软，这样汁液就会突出，没有硬边。
茄子搭配肉类或酱汁都更好，因为它们本身就很“中性”。
用叶子烤的玉米
没试过烤，下次试试。 我根据故事写：我们摘/买玉米，不切叶子，直接放在煤里烤。 最好取年轻或不太年轻的玉米（不是老的），烤至或多或少变软。 让我们试试😉
实际上，这就是烤架上的所有小吃小食谱。 在下一篇文章中，我想告诉你如何用箔纸在烤架上烹制蔬菜，包括培根土豆和其他美味佳肴。 好好休息吧，罗马的读者们！