营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 356千卡 | 1684千卡 | 21.1% | 5.9% | 473克 |
| 蛋白质 | 24.94克 | 76克 | 32.8% | 9.2% | 305克 |
| 脂肪 | 27.44克 | 56克 | 49% | 13.8% | 204克 |
| 碳水化合物 | 2.22克 | 219克 | 1% | 0.3% | 9865克 |
| 水 | 41.46克 | 2273克 | 1.8% | 0.5% | 5482克 |
| 灰色 | 3.94克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 165μg | 900μg | 18.3% | 5.1% | 545克 |
| 视黄醇 | 0.164毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.01毫克 | 5毫克 | 0.2% | 0.1% | 50000克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.334毫克 | 1.8毫克 | 18.6% | 5.2% | 539克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.4毫克 | 500毫克 | 3.1% | 0.9% | 3247克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.34毫克 | 5毫克 | 6.8% | 1.9% | 1471克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 1.1% | 2500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 21μg | 400μg | 5.3% | 1.5% | 1905克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.54μg | 3μg | 51.3% | 14.4% | 195克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.5μg | 10μg | 5% | 1.4% | 2000克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.5μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.24毫克 | 15毫克 | 1.6% | 0.4% | 6250克 |
| 维生素K，叶醌 | 2.3μg | 120μg | 1.9% | 0.5% | 5217克 |
| 维生素PP，无 | 0.063毫克 | 20毫克 | 0.3% | 0.1% | 31746克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 121毫克 | 2500毫克 | 4.8% | 1.3% | 2066克 |
| 钙，钙 | 700毫克 | 1000毫克 | 70% | 19.7% | 143克 |
| 镁，镁 | 29毫克 | 400毫克 | 7.3% | 2.1% | 1379克 |
| 钠钠 | 819毫克 | 1300毫克 | 63% | 17.7% | 159克 |
| 硫S | 249.4毫克 | 1000毫克 | 24.9% | 7% | 401克 |
| 磷P | 546毫克 | 800毫克 | 68.3% | 19.2% | 147克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.24毫克 | 18毫克 | 1.3% | 0.4% | 7500克 |
| 锰，锰 | 0.011毫克 | 2毫克 | 0.6% | 0.2% | 18182克 |
| 铜，铜 | 36μg | 1000μg | 3.6% | 1% | 2778克 |
| 硒 | 14.5μg | 55μg | 26.4% | 7.4% | 379克 |
| 锌，锌 | 3.9毫克 | 12毫克 | 32.5% | 9.1% | 308克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 2.22克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.962克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.806克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 1.032克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 1.306克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 2.564克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 2.654克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.719克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.93克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.352克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 1.431克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.762克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.743克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.485克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 6.137克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 3.245克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 1.544克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 1.454克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.254克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 114毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 17.614克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.999克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.64克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.427克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.918克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 1.211克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 3.04克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 6.851克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.918克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 7.747克 | 最小16.8г | 46.1% | 12.9% | |
| 16：1棕榈油 | 0.889克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 6.388克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.657克 | 从11.2到20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18：2亚油酸 | 0.263克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.394克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.394克 | 从0.9到3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.263克 | 从4.7到16.8 | 5.6% | 1.6% |
能量值为356 kcal。
- 盎司= 28.35克（100.9 kCal）
- 包装（7盎司）= 198克（704.9 kCal）
Gouda奶酪，荷兰硬奶酪，mdzh 47％干粮 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 18,3％，维生素B2 – 18,6％，维生素B12 – 51,3％，钙– 70％，磷– 68,3％，硒– 26,4％，锌– 32,5％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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