西葫芦泥是这款夏季汤的基础。 用它开始用餐或将其作为便餐享用。 新鲜百里香和盐渍羊乳酪使这道汤具有惊人的味道和香气。 或者，您可以选择手头的任何调味料，而不是羊奶酪，您可以使用山羊奶酪，它也会非常好吃。
烹饪时间： 30分钟
份数： 4
成分：
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2 个中等大小的西葫芦（约 450 克），切块
- 3 茶匙切碎的香草，如百里香和牛至（单独使用）
- 350 毫升淡盐鸡肉或蔬菜汤
- 1/4茶匙盐
- 1杯新鲜玉米（一只大耳朵，见提示）
- 1茶匙柠檬汁
- 1/4 杯切碎的羊乳酪
做法：
1. 在大平底锅中用中火加热橄榄油。 加入洋葱，偶尔搅拌，煮 1 分钟。 加入西葫芦和一勺调味料，继续煮3-5分钟。 2. 倒入肉汤和盐，把所有东西烧开。 然后减少热量，继续煮至西葫芦变软，再煮约 5 分钟。 将所有东西转移到搅拌机中并捣碎。
2. 处理热液体时要小心。 把汤倒回锅里，加入玉米。 把所有的东西都煮沸，煮 3-5 分钟，直到玉米煮熟。 将锅从火上移开。 加入柠檬汁。 将剩下的香草和羊乳酪碎屑倒入每份汤中。
提示和注意事项：
小贴士1：这汤可以提前煮好，放入冰箱冷藏2天。
提示 2：要将玉米粒与玉米棒分开，请取生玉米并使用细而锋利的洞穴切割玉米粒。
营养价值：
每份：111 卡路里； 6 克。 胖的; 6 毫克胆固醇; 13 克。 碳水化合物； 5 克。 松鼠; 2 克。 纤维; 462 毫克钠; 497 毫克钾。
维生素 C (40% DV)