这是免疫系统对过敏原（特定物质或其组合）的急性反应，这在其他人中很常见。 例如，动物皮屑，灰尘，食物，药品，昆虫叮咬，化学药品和花粉以及某些药品。 患有过敏症时，会产生免疫冲突–在人与过敏原相互作用期间，人体产生的抗体会增加或降低对刺激物的敏感性。
引起这种情况的因素：
遗传易感性，生态水平低下，压力，自我药物治疗和药物摄入不受控制，营养不良，儿童免疫系统欠发达（较高的卫生条件不包括儿童体内产生“良好抗原”的抗体）。
过敏类型及其症状：
- 呼吸道过敏–空气中存在的过敏原（动物的羊毛和皮屑，植物花粉，霉菌孢子，尘螨颗粒，其他过敏原）对呼吸系统的影响。 症状：打喷嚏，肺部喘鸣，流鼻涕，窒息，流眼水，眼睛发痒。 亚种：过敏性结膜炎，花粉症，支气管哮喘和过敏性鼻炎。
过敏性皮肤病——直接在皮肤上或通过胃肠系统的粘膜接触过敏原（金属和乳胶过敏原、化妆品和药物、食品、家用化学品）。 症状：皮肤发红和瘙痒，荨麻疹（水泡，肿胀，热感），湿疹（干燥增加，剥落，皮肤质地变化）。 亚种：渗出性素质（特应性皮炎）、接触性皮炎、荨麻疹、湿疹。
饮食过敏–食物过敏原在进食或准备食物时对人体的影响。 症状：恶心，腹痛，湿疹，昆克水肿，偏头痛，荨麻疹，过敏性休克。
昆虫过敏 - 在昆虫叮咬（黄蜂、蜜蜂、大黄蜂）、吸入其颗粒（支气管哮喘）、消耗其废物时接触过敏原。 症状：皮肤发红发痒、头晕、乏力、窒息、压力下降、荨麻疹、喉水肿、腹痛、呕吐、过敏性休克。
药物过敏–因服用药物（抗生素，磺胺类药物，非甾体类抗炎药，激素和酶药物，血清制剂，X射线造影剂，维生素，局部麻醉药）而发生。 症状：轻微瘙痒，哮喘发作，严重损害内脏，皮肤，过敏性休克。
传染性过敏–是由于暴露于非致病性或机会性微生物而引起的，并与粘膜营养不良有关。
如果所有类型的过敏加剧，则必须坚持低过敏饮食。 这对于食物过敏尤为重要-饮食既能起到治疗作用，又能起到诊断作用（不包括饮食中的某些食物，您可以确定食物过敏原的范围）。
健康食品过敏
过敏原含量低的食物：
发酵乳制品（发酵烘焙牛奶、开菲尔、天然酸奶、白软干酪）； 煮或炖瘦猪肉和牛肉、鸡肉、鱼（鲈鱼、鳕鱼）、内脏（肾、肝、舌）； 荞麦、大米、玉米面包； 蔬菜和蔬菜（卷心菜、西兰花、芜菁甘蓝、黄瓜、菠菜、莳萝、欧芹、生菜、南瓜、西葫芦、萝卜）； 燕麦片、大米、薏米、粗面粉粥； 精益（橄榄和向日葵）和黄油； 某些类型的水果和浆果（青苹果、醋栗、梨、白樱桃、白醋栗）和干果（干梨和苹果、李子）、蜜饯和 uzvars、玫瑰果汤、茶和矿泉水。
平均过敏原水平的食物：
谷物（小麦、黑麦）； 荞麦、玉米； 肥猪肉、羊肉、马肉、兔肉和火鸡肉； 水果和浆果（桃子、杏子、红黑醋栗、蔓越莓、香蕉、越橘、西瓜）； 某些类型的蔬菜（青椒、豌豆、土豆、豆类）。
用于治疗过敏的传统药物：
- 洋甘菊输液（每杯开水1汤匙，蒸汽半小时，每天几次服用1汤匙）；
一系列经常喝而不是咖啡或茶的汤剂； 注入聋哑荨麻花（每杯开水1汤匙花，坚持半小时，每天喝三杯）；
木乃伊（每升温水一克木乃伊，每天服用一百毫升）；
荚um花序和一系列三方煎剂（1毫升沸水15茶匙混合物，静置XNUMX分钟，每天XNUMX次取半杯代替茶）。
危险和有害食品过敏
过敏原含量高的危险食品：
- 海鲜，大多数鱼类，红鱼子酱和黑鱼子酱；
新鲜牛奶、奶酪、全脂奶制品； 蛋; 半熏和生熏肉、香肠、小香肠、香肠；
工业罐头制品、腌制品； 咸、辣、辣的食物、酱料、调味品和香料； 某些类型的蔬菜（南瓜、红辣椒、西红柿、胡萝卜、酸菜、茄子、酢浆草、芹菜）；
大多数水果和浆果（草莓、红苹果、草莓、覆盆子、黑莓、沙棘、蓝莓、柿子、葡萄、樱桃、石榴、甜瓜、李子、菠萝）、果汁、果冻、它们的蜜饯；
各种柑橘类水果； 苏打水或果味苏打水，口香糖，风味非天然酸奶； 某些类型的干果（杏干，枣，无花果）；
蜂蜜，坚果和各种蘑菇； 酒精饮料，可可，咖啡，巧克力，焦糖，果酱食品添加剂（乳化剂，防腐剂，调味剂，染料）；
外来食品。
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