海狼（鲈鱼）属于美味鱼类。 这种鱼广泛存在于许多海洋中，而它的名字不止一个。 对我们来说，海狼被称为鲈鱼。 本文将讨论这种鱼的行为、栖息地、有用特性和捕鱼方法的独特特征。
鲈鱼：描述
鲈鱼是莫罗诺夫家族的一员，被认为是一种掠食性鱼类。
这种鱼有好几个名字。 例如：
- 鲈鱼。
- 海狼。
- 科伊坎。
- 鲈鱼。
- 布兰齐诺。
- 普通薰衣草。
- 斯皮戈拉。
- 海鲈鱼。
这么多名字的存在表明了这种鱼的分布及其高度的烹饪特性。 由于许多国家的居民以鲈鱼为食，因此获得了相应的名称。
目前，由于这种鱼的活跃捕捞，其存量急剧减少，并且在一些国家禁止工业捕捞鲈鱼，因为它被列入红皮书。
因此，最终出现在商店货架上的鱼很可能是在盐水水库中人工养殖的。
鲈鱼种类
迄今为止，已知有 2 种鲈鱼：
- 关于栖息在大西洋东海岸的普通海鲈。
- 关于智利鲈鱼，它在西大西洋沿岸以及黑海和地中海内发现。
外观
普通鲈鱼身体细长，骨骼强壮，骨头也不少。 鲈鱼的腹部涂成浅色调，两侧有银色区域。 背面有 2 个鳍，前面的鳍有尖锐的尖刺。 鲈鱼的身体覆盖着相当大的鳞片。
基本上，普通鲈鱼的长度不超过 0,5 米，而最大重量约为 12 公斤。 鲈鱼的平均寿命约为 15 岁，但也有百岁老人能活到 30 岁。
智利（黑）鲈鱼栖息在大西洋西海岸，以深色着称。 根据栖息地条件，它的颜色可以从灰色到棕色。 智利鲈鱼的背鳍有锐利的射线，而且这种鱼本身更喜欢水凉的深水处。
栖息地
鲈鱼栖息在大西洋的西部和东部。 另外，发现海狼：
- 在黑海和地中海。
- 在挪威的水域，以及摩洛哥和塞内加尔等国家的沿海地区。
- 在意大利、西班牙和法国的人工水库中。
鲈鱼更喜欢靠近海岸和河口，而不是选择较深的地方。 同时，鲈鱼能够进行长距离迁徙以寻找食物。
宠物行为研究
最活跃的鲈鱼是在晚上，而白天它会在深处休息，直接在底部。 同时，它可以位于深度和水柱中。
海狼是一种掠食性鱼类，它们会长时间埋伏以追踪猎物。 抓住合适的时机，鱼会攻击它的猎物。 幸亏嘴巴很大，一会就吞了下去。
产卵
从2-4岁开始，海狼就可以产卵了。 这个时期基本上是在冬天，只有栖息在南方地区的鱼在春天产卵。 海狼在水温达到至少 +12 度标记的条件下产卵。
年轻的鲈鱼聚集在几群中，在那里它会增加体重。 经过一段时间的生长，当鲈鱼达到理想的体重时，鱼就会离开鱼群，开始独立的生活方式。
饮食
海狼是一种海洋捕食者，因此它的饮食包括：
- 来自小鱼。
- 来自贝类。
- 来自虾。
- 来自螃蟹。
- 来自海虫。
鲈鱼非常喜欢沙丁鱼。 夏天，他长途跋涉到沙丁鱼栖息的地方。
人工繁育
鲈鱼以美味且非常健康的肉而著称，因此它是在人工条件下繁殖的。 此外，这种鱼在自然环境中的存量有限。 同时，人工养殖的鱼脂肪含量更高，也就意味着热量更高。 个体的平均商业体重约为 0,5 公斤。 人工养殖的鲈鱼比在自然条件下捕获的鲈鱼便宜，特别是因为它的种群数量很少，并且被列入红皮书。
鲈鱼垂钓
这种掠食性鱼类可以通过两种方式捕获：
- 纺纱。
- 飞钓具。
每种方法都有其自身的优点和缺点。
在旋转中捕捉鲈鱼
在塞浦路斯海钓。 捕捉海鲈鱼和从岸边旋转的梭鱼
旋转钓鱼涉及使用人工诱饵。 任何银色小玩意或人造鱼都适合捕捉鲈鱼。 鲈鱼能很好地咬住模仿鲭鱼或沙鳗的鱼饵。
通常，将带有小倍增器的旋转卷轴放在杆上。 杆的长度在3-3,5米范围内选择。 钓鱼是从陡峭的海岸进行的，海鲈鱼在那里游泳以小鱼为食。 通常不需要长距离投射。
钓飞鱼
要捕捉海洋捕食者，您应该选择更像鱼的轮廓的大量诱饵。 夜钓时，应选择黑色和红色的路亚。 随着黎明的来临，应换用较淡的饵料，早上换用红色、蓝色或白色的饵料。
钓鲈鱼，适合7-8级的飞钓钓具，专为咸水钓而设计。
鲈鱼的有用特性
如今，大多数欧洲国家都养殖这种鱼。 当然，最有价值的还是生长在自然环境中的。 人们认为，与人工环境中生长的鲈鱼相比，在自然环境中捕获的鲈鱼肉是一种美味产品。
维生素的存在
在鲈鱼肉中，注意到存在此类维生素：
- 维生素“A”。
- 维生素“RR”。
- 维生素D”。
- 维生素“V1”。
- 维生素“V2”。
- 维生素“V6”。
- 维生素“V9”。
- 维生素“V12”。
微量元素的存在
在鲈鱼肉中发现了 Omega 3 脂肪酸和其他微量元素：
- 铬。
- 碘。
- 钴。
- 磷。
- 钙。
- 铁。
无论如何，最好不要优先选择人工养殖的鱼，而是优先选择在自然条件下捕获的鱼。 如果做不到，人工养殖的鲈鱼也是合适的。
热量值
100克鲈鱼肉含有：
- 第 82 章
- 脂肪1,5克。
- 16,5 克蛋白质。
- 0,6克碳水化合物
禁忌
与大多数其他海鲜一样，海狼禁用于因个人不耐受而导致过敏的人群。
烤箱里的鲈鱼配蘑菇和百里香。 装饰用土豆
用于烹饪
海狼的肉口感细腻，肉质本身也很细腻。 在这方面，鲈鱼被列为优质鱼类。 由于鱼的骨头很少，所以根据不同的食谱制作。
通常，鲈鱼：
- 烤。
- 烤。
- 他们在沸腾。
- 酿。
盐煮鲈鱼
在地中海，鲈鱼是根据一种非常美味的食谱烹制的。
为此，您必须具备：
- 鲈鱼鱼，重达 1,5 公斤。
- 普通盐和海盐的混合物。
- 三个蛋清。
- 80毫升水。
制备方法：
- 鱼被清洗和切割。 去除鳍和内脏。
- 将咸味混合物与蛋清和水混合，然后将该混合物均匀地铺在箔纸上，然后放在烤盘上。
- 准备好的鲈鱼尸体放在上面，再在上面覆盖一层盐和蛋白质。
- 将鱼放入烤箱，在 220 度的温度下烘烤半小时。
- 准备就绪后，将盐和蛋白质从鱼中分离出来。 通常，鱼皮也与这种组合物一起分离。
- 与新鲜蔬菜或沙拉一起食用。
如果在自然条件下捕获，鲈鱼是一种美味又健康的鱼。 由于肉质细嫩、口感细腻，它出现在许多菜肴中，包括精英餐厅烹制的高级菜肴。
不幸的是，并不是每个垂钓者都能钓到这种美味的鱼。 在商店货架上也不容易找到它，因为它被列在红皮书中。 尽管如此，它还是在许多欧洲国家繁殖。 虽然用处不大，但吃起来还是可以的。