食用马勃 (Lycoperdon perlatum)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序： 伞菌目（伞菌或层状）
- 科：木犀科（香菇）
- 属：番茄属（雨衣）
- 类型： Lycoperdon perlatum（食用马勃）
- 雨衣真
- 雨衣刺
- 雨衣珍珠
通常实际上 雨衣 称为尚未形成粉状孢子（“灰尘”）的年轻致密蘑菇。 它们也被称为： 蜂海绵, 兔土豆，还有一个成熟的蘑菇—— 飞, 皮尔霍夫卡, 抹布, 祖父的烟草, 狼烟, 烟草蘑菇, 该死的 等等。
子实体：
雨衣子实体呈梨形或棍形。 果实球形部分直径为20～50毫米。 下部圆柱形部分，无菌，高 20 至 60 毫米，厚 12 至 22 毫米。 在年轻的真菌中，子实体是多刺的，白色的。 在成熟的蘑菇中，它变成棕色、棕黄色和裸露的。 在年轻的子实体中，Gleba 是有弹性的和白色的。 雨衣与球形子实体中的帽子蘑菇不同。
子实体被两层壳覆盖。 外面，壳是光滑的，里面是革质的。 现在的马勃子实体表面布满了小刺，这使蘑菇与梨形马勃区别开来，梨形的马勃在年轻时与蘑菇本身颜色相同。 只要轻轻一碰，尖刺就很容易分开。
子实体干燥和成熟后，白色格列巴变成橄榄褐色孢子粉。 粉末通过真菌球形部分顶部形成的孔排出。
腿：
可食用的雨衣可以带或不带几乎不引人注意的腿。
纸浆：
在年轻的雨衣中，身体是宽松的，白色的。 年轻的蘑菇适合食用。 成熟的蘑菇有粉状的身体，棕色。 蘑菇采摘者称成熟的雨衣——“该死的烟草”。 旧雨衣不用于食物。
争议：
疣状，球形，浅橄榄褐色。
差：
XNUMX 月至 XNUMX 月在针叶林和落叶林中发现可食用的马勃。
可食性：
一种鲜为人知的可食用香菇。 雨衣和防尘套 可食用，直到它们失去白色。 年轻的子实体用于食物，其 Gleb 是有弹性的和白色的。 最好将这种蘑菇炒熟，预先切成片。
相似：
Golovach 长方形 (Lycoperdon excipuliforme)
子实体与食用雨衣相同，为梨形和棍形子实体。 但是，与真正的雨衣不同，它的顶部并没有形成一个洞，而是整个上部解体，解体后只剩下一条无菌腿。 和其他所有的迹象都非常相似，格列巴起初也是密密麻麻的。 随着年龄的增长，格列巴会变成深棕色的孢子粉。 Golovach 的准备方式与雨衣相同。