派耳成分
| 柠檬 | 20.0（克） |
| 香菜 | 8.0（克） |
| 肉丸鱼汤 | 1000.0（克） |
| 肉或鱼馅饼 | 100.0（克） |
制备方法
汤是按照178号食谱准备的。柠檬和切碎的蔬菜分别放在耳朵里，每人1-2饼。 每份。 芜湖可以不用柠檬和香草即可食用。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 85.3千卡 | 1684千卡 | 5.1% | 6% | 1974克 |
| 蛋白质 | 10.4克 | 76克 | 13.7% | 16.1% | 731克 |
| 脂肪 | 2.9克 | 56克 | 5.2% | 6.1% | 1931克 |
| 碳水化合物 | 4.7克 | 219克 | 2.1% | 2.5% | 4660克 |
| 有机酸 | 3.8克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.4克 | 20克 | 2% | 2.3% | 5000克 |
| 水 | 189.1克 | 2273克 | 8.3% | 9.7% | 1202克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 50μg | 900μg | 5.6% | 6.6% | 1800克 |
| 视黄醇 | 0.05毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 3.2% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.07毫克 | 1.8毫克 | 3.9% | 4.6% | 2571克 |
| 维生素B4，胆碱 | 21.3毫克 | 500毫克 | 4.3% | 5% | 2347克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 2.3% | 5000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 2.5% | 2.9% | 4000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5.3μg | 400μg | 1.3% | 1.5% | 7547克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 3.9% | 3000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.5毫克 | 90毫克 | 3.9% | 4.6% | 2571克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 1.2% | 10000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 3.3% | 3.9% | 3000克 |
| 维生素H，生物素 | 1.6μg | 50μg | 3.2% | 3.8% | 3125克 |
| 维生素PP，无 | 1.9264毫克 | 20毫克 | 9.6% | 11.3% | 1038克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 57.9毫克 | 2500毫克 | 2.3% | 2.7% | 4318克 |
| 钙，钙 | 13.4毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 1.5% | 7463克 |
| 硅，硅 | 0.2毫克 | 30毫克 | 0.7% | 0.8% | 15000克 |
| 镁，镁 | 5毫克 | 400毫克 | 1.3% | 1.5% | 8000克 |
| 钠钠 | 36.1毫克 | 1300毫克 | 2.8% | 3.3% | 3601克 |
| 硫S | 30毫克 | 1000毫克 | 3% | 3.5% | 3333克 |
| 磷P | 32.5毫克 | 800毫克 | 4.1% | 4.8% | 2462克 |
| 氯，氯 | 146.7毫克 | 2300毫克 | 6.4% | 7.5% | 1568克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 76.3μg | ~ | |||
| 玻尔 | 18μg | ~ | |||
| 钒V | 4.9μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.5毫克 | 18毫克 | 2.8% | 3.3% | 3600克 |
| 碘我 | 1.9μg | 150μg | 1.3% | 1.5% | 7895克 |
| 钴 | 1.4μg | 10μg | 14% | 16.4% | 714克 |
| 锰，锰 | 0.0544毫克 | 2毫克 | 2.7% | 3.2% | 3676克 |
| 铜，铜 | 33.4μg | 1000μg | 3.3% | 3.9% | 2994克 |
| 钼，钼。 | 2.9μg | 70μg | 4.1% | 4.8% | 2414克 |
| 镍镍 | 2.3μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 3.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 22.2μg | ~ | |||
| 硒 | 0.3μg | 55μg | 0.5% | 0.6% | 18333克 |
| 泰坦，你 | 0.6μg | ~ | |||
| 氟F | 126.3μg | 4000μg | 3.2% | 3.8% | 3167克 |
| 铬，铬 | 15.8μg | 50μg | 31.6% | 37% | 316克 |
| 锌，锌 | 0.4958毫克 | 12毫克 | 4.1% | 4.8% | 2420克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3.3克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.8克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 44.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值为85,3 kcal。
耳朵与馅饼 富含维生素和矿物质，例如：钴– 14％，铬– 31,6％
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每100克馅饼的配方成分的热量和化学成分
- 34千卡
- 49千卡
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