也许抗坏血酸是所有维生素中最美味的，从小就受到许多人的喜爱。 通常，关于它的所有知识都归结为它对免疫系统和感冒有用的事实。 然而，维生素C对我们健康的贡献要大得多。
保持健康
事实上，维生素C在体内有很多功能。 它使血管有弹性和强壮，同时更新血液。 它还对神经和内分泌系统有积极作用，使铁更好地被吸收。 维生素C是免疫系统最好的朋友，也是各种疾病的主要敌人。 不仅感冒。 事实证明，它可以在心脏病发作后恢复体力并加速伤口愈合。 同时，这种元素是一种强大的天然活力剂，可以对抗疲劳，让我们充满活力。
保持平衡
维生素C在人体内的发生率并不高——它多余的部分会自行排出体外。 然而，它会以消化问题和神经紊乱的形式造成伤害。 维生素C缺乏症更危险。 它会破坏免疫系统并导致各种器官出现故障。 在晚期病例中，抗坏血酸缺乏会威胁坏血病：牙齿脱落、肌肉出血和令人沮丧的疲劳。 所以坚持推荐的规范是有意义的。 成人平均每天需要 100 毫克维生素 C，儿童最多需要 45 毫克。 体力活动时，剂量增加至 200 毫克，流感时增加至 2000 毫克。 也许维生素 C 的主要缺点是它的不稳定性。 它很容易因暴露在阳光和高温下以及与金属接触而被破坏。 因此，烹饪时，请使用玻璃或搪瓷餐具和木铲。 如果您烹饪抗坏血酸含量高的蔬菜，请在去皮或切碎后立即将其放入沸水中。 否则，氧气会将它摧毁得无影无踪。 并且还需要注意的是，维生素C与铁、叶酸、芦丁和葡萄糖一起服用吸收更好。
抗坏血王
出乎意料的是，富含维生素C的主要产品不是柑橘类水果，而是玫瑰果。 它们的汤剂具有恢复和滋补作用。 将 2 汤匙压碎的浆果在 500 毫升水中煮沸 15-20 分钟，倒入保温瓶中并放置过夜。 用蜂蜜使肉汤变甜，然后像普通茶一样饮用。 除其他外，它使消化正常化，产生利尿作用，稳定血压并改善大脑过程。 顺便说一下，根据维生素C的储备，沙棘和黑加仑离玫瑰果不远。
甜而光滑
在含有维生素C的产品中，位居第二的是红甜椒。 此外，这种蔬菜含有维生素 P 和 B，这使得它对糖尿病、心脏病和神经超负荷特别有价值。 甜椒刺激胰腺，有助于稀释血栓，对高血压很有用。 对于那些正在努力减肥的人来说是个好消息。 辣椒增加胃液分泌，改善肠道蠕动。 对于美容来说，这种蔬菜也很重要，因为它可以改变头发和指甲。
白菜属
领奖台的第三步由抱子甘蓝和西兰花分享。 前者富含叶酸，我们知道叶酸可增强维生素 C 的益处。它对血管、肝脏、神经和内分泌系统具有有益作用。 西兰花是一种神奇的蔬菜，可在细胞水平上防止癌症、动脉粥样硬化和过早衰老的发展。 我们更熟悉的是，白菜的抗坏血酸储备并不令人印象深刻。 但是一旦发酵，它就会变成一种富含维生素C的产品。
柑橘小队
下面我们来说说维生素C的主要水果——鲜亮多汁的柑橘类水果。 维生素等级的第四名并没有减损他们的优势。 对于免疫力低下、贫血、消化问题、肝脏和肺部问题，橙子是必不可少的。 柠檬具有抗菌、抗氧化和伤口愈合特性。 葡萄柚有助于消化脂肪类食物，降低有害胆固醇水平并去除废物。 将水果结合在一起的是，基于它们的精油可以缓解神经紧张并抑制猖獗的食欲。
绿钛
菠菜在维生素 C 含量方面位列前五名。 在这种绿色的成分中，由于含有大量的铁，它被充分吸收。 菠菜中的巨量纤维化为肠道的“刷子”，彻底清除有害物质。 医生建议那些正在从长期疾病中康复或经历严重精神压力的人依靠这种草药。 女性应该喜欢菠菜，因为它使皮肤光滑、头发茂密、指甲坚固。
抗坏血酸是我们健康的重要组成部分。 我们必须不断保持其实力。 夏季的慷慨礼物也为此做出了贡献。 我们需要更多地将它们纳入家庭饮食。