创办缘起
我们每个人从小就知道这种作物的黄穗。 对许多人来说，玉米和土豆一样是一种日常饮食产品。 几乎不可能找到一个人从未尝过它的任何一道菜。
但是我们对玉米了解多少？ 它从哪里来的？ 它有什么用处，对谁有害？ 它在乌克兰的使用方式和流行程度？ 如果您对所有这些问题都感兴趣，请继续阅读！
古代阿兹台克人的饮食
玉米的来源尚不清楚。 尽管科学家发现花粉和耳朵已有超过55万年的历史，但他们尚未能够找到农作物的野生祖先。 大多数专家认为，玉米起源于墨西哥，是选择的结果。
它在7万到10万年前在现代中美洲和北美洲的领土中广泛传播。 她在后来生活在美洲大陆的几个大型文明的形成和发展中发挥了重要作用-奥尔梅克人，玛雅人，阿兹台克人。 万神殿中的后者甚至还有年轻的玉米之神Centeotl，他光顾农民和珠宝商。 Centeotl的阿兹台克女性对口是年轻玉米的母亲Chicomecoatl或Shilonen。 她发现屋子里有很多东西和幸福。
易洛魁印第安人认为玉米是地球母亲所生的三姐妹之一。 时至今日，她与另外两个姐妹——南瓜和豆子——受到许多美国农民的尊敬。 这三种作物的种植方法甚至出现在 2009 年的 1 美元硬币上。
克里斯托弗·哥伦布将玉米带到欧洲。 该植物于 18 世纪来到现代乌克兰领土，来自土耳其。 然后玉米被称为土耳其小麦。
也许现在的农作物名称也通过土耳其人的继承传给了我们。 用他们的语言来说，“ cocorosis”是指“高大的植物”。 另一种选择是借用匈牙利语“ kukorica”，其翻译为“甜”，“糖”。 在大多数其他国家，玉米被称为玉米。 从印第安人的语言翻译而来，这意味着“神圣的母亲”或“赐予生命”。
英雄简介
有些人认为玉米是地球上最古老的面包植物。 它自然是多色的，通过选择获得了所有谷物的黄色。 曾几何时，它的耳朵长度不超过3-4厘米，茎干小了好几倍。 现在，玉米可以长到4米高，而穗轴的长度可以长到50厘米。 有趣的是，玉米棒上大约有XNUMX粒谷物，而且这始终是偶数。
玉米是不能自行生长的植物之一，它们绝对需要护理。 如果耳朵掉到地上，它只会腐烂。 即使掉下的谷物发芽，发芽也将无法达到成熟阶段。
农作物有9种，1000多个品种。 最常见和最常用的类型是甜玉米。 这就是我们做饭吃的东西。 硅质类型用于生产棍棒和薄片。 爆米花是由爆米花制成的。
为什么有用，什么时候有害
玉米含有26种化学元素，可为人体提供大量营养。 此外，就谷物中维生素，微量元素和有用酸的含量而言，它明显优于所有豆类。
玉米谷物几乎包含所有种类的维生素：
- B –支持神经系统，
- C –增强免疫力，
- D –骨骼必需的，
- E –改善皮肤和头发的状况，
- 钾–对心血管系统有有益作用。
玉米中的果胶可改善消化。 透明质酸支持大脑功能。 金粒中的钾和镁促进正常新陈代谢，钙改善牙釉质，铁保护循环系统。
如果你的饮食中有玉米，那么你就是在照顾你的肝脏和胆囊。 菜单上的玉米制品和菜肴——预防肝炎和胆囊炎。 这也是清除体内坏胆固醇的好方法。
重要的是要记住，并不是所有人都可以食用玉米。 如果您有胃溃疡或十二指肠溃疡，则必须放弃治疗。 那些有凝血问题或有高血凝风险的人不应该食用它。 您是否体重不足，想增加体重？ 少吃玉米。 尽管所吃的部分可能不足以使人吃饱，但它很快就会给人以饱腹感。
玉米：有用的特性
玉米含有26种化学元素，对人体有积极作用。 几乎所有种类的维生素，包括B，C，D，E，K，有用的酸，玉米籽粒中所含的微量元素，都是谷物中最有用的一种。 少量有助于激素分泌的黄金也使其非常有价值。
最好的饮食。 每天要吃六种不健康的食物
玉米中的果胶可改善消化，钾和镁可促进新陈代谢，透明质酸有助于大脑工作，铁可保护循环系统。 此外，玉米还可以从体内清除胆固醇。
幼玉米对有胆囊，肠，肾和胰脏问题的人有用，因为它有助于溶解肾结石，减轻胆汁疾病的进程，有助于应对便秘和使体内新陈代谢正常化。
玉米：禁忌症
玉米本身没有有害物质，但不应与血栓形成，血液凝结增加，胃溃疡或个体不耐受一起食用。 此外，玉米是一种非常高热量的产品：两耳玉米相当于平均每日卡路里摄入量的一半（大约2000）。 因此，营养学家不建议超重的人使用该产品。
玉米：食谱
玉米去皮冷冻
您只需要玉米。
清洁并洗净，然后放入大锅中，并用冷水盖住所有耳朵。 等待水沸腾，减少热量，再煮7至11分钟，具体取决于大小。
在此期间，通过在碗中加入冷水和冰来准备冰玉米浴。 玉米煮熟后，将其放入准备好的桶中，并完全冷却耳朵。
就是这样，玉米已经准备好冷冻了。
墨西哥玉米
由于玉米原产于北美洲南部，因此墨西哥人对如何烹饪非常了解。
成分：
- 几穗玉米
- 2汤匙蛋黄酱或蛋黄酱
- 1石灰
- 1汤匙辣椒粉
- 1大蒜粉
- 油
- 用油和平底锅或烤架刷玉米芯，直到出现轻微烧焦的痕迹。 当玉米四面都炸好时，加入蛋黄酱、辣椒和大蒜粉、一些黑胡椒和盐。 从煎锅中取出玉米后，刷上酱汁并淋上酸橙汁。 完毕！
墨西哥玉米装饰
与上一道菜几乎相同的食谱，但分解后添加了其他元素。
成分：
- 几穗玉米
- 1汤匙l。 蛋黄酱酱或蛋黄酱
- 地面。 红洋葱头
- ¾艺术。 墨西哥 cotiha 奶酪（可以换成硬奶酪）
- 酸橙
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1汤匙香菜
- 油
用油炒玉米，待玉米冷却后，将玉米切掉。 炸洋葱直到在锅中变成半透明，加入玉米将其加热，然后关闭火锅，将菜中的所有其他元素搅拌均匀。
就是这样，您的墨西哥配菜已准备就绪。 可选地，添加西红柿或青椒以从配菜中制成沙拉。