碎鹅肉：食谱
鹅肉非常好吃，有一种特殊的风味。 但是，不幸的是，它对消化道很困难，完全不适合饮食。 但是鹅可以整只烤，炖鹅也可以切块好吃。
碎鹅肉：食谱
要准备这道不寻常的菜肴，您需要：
- 重约2公斤的鹅
- 10蒜瓣
- 肉豆蔻
- 姜和胡椒调味
- 盐
但最重要的是，要获得原汁原味，请喝 ¾ 杯樱桃酒和樱桃浆果。
对待鹅，要做到这一点，去除羽毛上的“麻”，用干酒精或气体烧焦尸体，用温水清洗，因为用冷水清洗这只鸟的油性皮肤是行不通的。 将肉切成块，用盐、胡椒粉和肉豆蔻粉揉搓。 在每个部分切一个切口，然后插入几瓣蒜瓣和几颗樱桃。
将鹅块放入深煎锅中，加入半杯水，盖上盖子用文火煮至液体完全蒸发。 然后倒入樱桃酒，继续煮肉。 酒蒸发后，鹅就成块了。 与煮熟的土豆和酸菜一起食用。
年轻的鹅比更成熟的鸟类更可取。 第一，它不那么油腻，其次，它煮得更快
酸菜炖鹅
要根据此食谱准备一道菜，您需要：
- 半只瘦鹅
- 脂肪100克
- 1公斤酸菜
- 盐和黑胡椒粉
- 干辣椒粉
把肉切成小块，用盐和胡椒调味。 在炖锅的底部，放上培根片、鹅肉片，撒上辣椒粉。 接下来放酸菜，倒入半杯水，最好是肉汤。 盖上盖子炖1小时。
把做好的鹅切成片，和白菜一起炖，还有煮土豆，你也可以撒上香草
你会需要：
- 500 克鹅
- 鹅肝
- 150 克 培根和火腿
- 3个灯泡
- 2汤匙。 油
- 1汤匙面粉
- 1瓣大蒜
- 4 件。 康乃馨
- 2 – 3 个黑胡椒粒
- 3-4 汤匙酸奶油
- 200 克 牛肝菌
- 盐和胡椒粉调味
- 绿化
- 一杯肉汤
将培根和火腿切成小块，在油中煎炸，放入洋葱，切成半圈。 继续炒，加入面粉，翻炒，加入蒜碎，肉剁成块，倒入高汤，小火炖5分钟。 在油中煎蘑菇，将肝脏加入锅中，必须事先切碎。 5分钟后，把锅里的东西加到肉里，倒入酸奶油，炖至鹅软。 将完成的菜肴与米饭一起食用，撒上香草。
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