营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 351大卡 | 1684大卡 | 20.8% | 5.9% | 480克 |
| 蛋白质 | 0.16克 | 76克 | 0.2% | 0.1% | 47500克 |
| 脂肪 | 0.06克 | 56克 | 0.1% | 93333克 | |
| 碳水化合物 | 85.59克 | 219克 | 39.1% | 11.1% | 256克 |
| 膳食纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 0.7% | 4000克 |
| 水 | 13.42克 | 2273克 | 0.6% | 0.2% | 16937克 |
| 灰色 | 0.27克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.15毫克 | 1.5毫克 | 10% | 2.8% | 1000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 93.2毫克 | 500毫克 | 18.6% | 5.3% | 536克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 2.5% | 0.7% | 4000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2μg | 400微克 | 0.5% | 0.1% | 20000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.13毫克 | 15毫克 | 0.9% | 0.3% | 11538克 |
| 维生素PP，没有 | 0.2毫克 | 20毫克 | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 10毫克 | 2500毫克 | 0.4% | 0.1% | 25000克 |
| 钙，钙 | 25毫克 | 1000毫克 | 2.5% | 0.7% | 4000克 |
| 镁，镁 | 3毫克 | 400毫克 | 0.8% | 0.2% | 13333克 |
| 钠钠 | 10毫克 | 1300毫克 | 0.8% | 0.2% | 13000克 |
| 硫S | 1.6毫克 | 1000毫克 | 0.2% | 0.1% | 62500克 |
| 磷P | 32毫克 | 800毫克 | 4% | 1.1% | 2500克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 2.17毫克 | 18毫克 | 12.1% | 3.4% | 829克 |
| 锰，锰 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.4% | 2000 |
| 铜，铜 | 81μg | 1000微克 | 8.1% | 2.3% | 1235克 |
| 硒 | 7.9微克 | 55微克 | 14.4% | 4.1% | 696克 |
| 锌，锌 | 0.41毫克 | 12毫克 | 3.4% | 1% | 2927克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.011克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.008克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.005克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.013克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.011克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.005克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.029克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.008克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.005克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.017克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕榈 | 0.012克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.003克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.008克 | 最少16.8克 | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.008克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.018克 | 从11.2-20.6克 | 0.2% | 0.1% | |
| 18：2亚油酸 | 0.017克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.001克 | 从0.9至3.7克 | 0.1% | ||
| 脂肪酸ω-6 | 0.017克 | 从4.7至16.8克 | 0.4% | 0.1% |
能量值351大卡。
- 杯子= 140克（491.4大卡）
玻璃纸（由绿豆淀粉制成的面条），干 富含维生素和矿物质，例如：胆碱– 18,6％，铁– 12,1％，硒– 14,4％
- 胆碱 是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中起作用，是游离甲基的来源，是一种促脂因子。
- 铁 包括具有不同功能的蛋白质，包括酶。 参与电子，氧气的运输，允许氧化还原反应的流和过氧化的激活。 摄入不足会导致血色素不足性贫血，骨骼肌肌球蛋白贫血，疲劳，心肌病，慢性萎缩性胃炎。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要组成部分，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Bek病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Kesan病（地方性心肌病），遗传性血虚症。
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