营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 379千卡 | 1684千卡 | 22.5% | 5.9% | 444克 |
| 蛋白质 | 9.64克 | 76克 | 12.7% | 3.4% | 788克 |
| 脂肪 | 0.6克 | 56克 | 1.1% | 0.3% | 9333克 |
| 碳水化合物 | 76.26克 | 219克 | 34.8% | 9.2% | 287克 |
| 消化纤维 | 7.5克 | 20克 | 37.5% | 9.9% | 267克 |
| 水 | 2克 | 2273克 | 0.1% | 113650克 | |
| 灰色 | 4克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 1μg | 900μg | 0.1% | 90000克 | |
| β-胡萝卜素 | 0.007毫克 | 5毫克 | 0.1% | 71429克 | |
| 叶黄素+玉米黄质 | 39μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 1.08毫克 | 1.5毫克 | 72% | 19% | 139克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.115毫克 | 1.8毫克 | 6.4% | 1.7% | 1565克 |
| 维生素B4，胆碱 | 54.1毫克 | 500毫克 | 10.8% | 2.8% | 924克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.8毫克 | 2毫克 | 40% | 10.6% | 250克 |
| 维生素B9，叶酸 | 45μg | 400μg | 11.3% | 3% | 889克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 9.3毫克 | 90毫克 | 10.3% | 2.7% | 968克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.04毫克 | 15毫克 | 0.3% | 0.1% | 37500克 |
| 维生素K，叶醌 | 9.1μg | 120μg | 7.6% | 2% | 1319克 |
| 维生素PP，无 | 6.446毫克 | 20毫克 | 32.2% | 8.5% | 310克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 1628毫克 | 2500毫克 | 65.1% | 17.2% | 154克 |
| 钙，钙 | 35毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 0.9% | 2857克 |
| 镁，镁 | 70毫克 | 400毫克 | 17.5% | 4.6% | 571克 |
| 钠钠 | 643毫克 | 1300毫克 | 49.5% | 13.1% | 202克 |
| 硫S | 96.4毫克 | 1000毫克 | 9.6% | 2.5% | 1037克 |
| 磷P | 167毫克 | 800毫克 | 20.9% | 5.5% | 479克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 3.57毫克 | 18毫克 | 19.8% | 5.2% | 504克 |
| 铜，铜 | 174μg | 1000μg | 17.4% | 4.6% | 575克 |
| 硒 | 8.1μg | 55μg | 14.7% | 3.9% | 679克 |
| 锌，锌 | 0.74毫克 | 12毫克 | 6.2% | 1.6% | 1622克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 3.69克 | 最多100г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.15克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.11克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.015克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.015克 | 最小16.8г | 0.1% | ||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.015克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.255克 | 从11.2到20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18：2亚油酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.06克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.06克 | 从0.9到3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.2克 | 从4.7到16.8 | 4.3% | 1.1% |
能量值为379 kcal。
- 盎司= 28.35克（107.4 kCal）
- 袋（8盎司）= 227克（860.3 kCal）
薯片，无脂肪，加盐 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 72％，维生素B6 – 40％，维生素B9 – 11,3％，维生素PP – 32,2％，钾– 65,1％，镁– 17,5％，磷– 20,9％，铁– 19,8％，铜– 17,4％，硒– 14,7％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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