营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 182千卡 | 1684千卡 | 10.8% | 5.9% | 925克 |
| 蛋白质 | 3.5克 | 76克 | 4.6% | 2.5% | 2171克 |
| 脂肪 | 4.98克 | 56克 | 8.9% | 4.9% | 1124克 |
| 碳水化合物 | 29.35克 | 219克 | 13.4% | 7.4% | 746克 |
| 消化纤维 | 1.4克 | 20克 | 7% | 3.8% | 1429克 |
| 水 | 58.87克 | 2273克 | 2.6% | 1.4% | 3861克 |
| 灰色 | 1.9克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 1.1% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.015毫克 | 1.8毫克 | 0.8% | 0.4% | 12000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.24毫克 | 5毫克 | 4.8% | 2.6% | 2083克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 1.1% | 5000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.68毫克 | 15毫克 | 4.5% | 2.5% | 2206克 |
| β生育酚 | 0.06毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 3.03毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 1.01毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 12.6μg | 120μg | 10.5% | 5.8% | 952克 |
| 维生素PP，无 | 0.53毫克 | 20毫克 | 2.7% | 1.5% | 3774克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 84毫克 | 2500毫克 | 3.4% | 1.9% | 2976克 |
| 钙，钙 | 8毫克 | 1000毫克 | 0.8% | 0.4% | 12500克 |
| 镁，镁 | 14毫克 | 400毫克 | 3.5% | 1.9% | 2857克 |
| 钠钠 | 583毫克 | 1300毫克 | 44.8% | 24.6% | 223克 |
| 硫S | 35毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 1.9% | 2857克 |
| 磷P | 54毫克 | 800毫克 | 6.8% | 3.7% | 1481克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.29毫克 | 18毫克 | 1.6% | 0.9% | 6207克 |
| 锰，锰 | 0.587毫克 | 2毫克 | 29.4% | 16.2% | 341克 |
| 铜，铜 | 126μg | 1000μg | 12.6% | 6.9% | 794克 |
| 锌，锌 | 0.74毫克 | 12毫克 | 6.2% | 3.4% | 1622克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 28.4克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.25克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.18克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.09克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.13克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.26克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.12克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.07克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.11克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.05克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.17克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.17克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.31克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.14克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.84克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.11克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.16克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.1克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.06克 | ~ | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.013克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.002克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.763克 | 最多18.7г | |||
| 10：0随想 | 0.029克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.012克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.511克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.004克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.172克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.015克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.013克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.006克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.005克 | 最小16.8г | 6% | 3.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.005克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.005克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.98克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 0.978克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.02克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 2.32克 | 从11.2到20.6 | 20.7% | 11.4% | |
| 18：2亚油酸 | 2.07克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.011克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 2.057克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.249克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.249克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.001克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.249克 | 从0.9到3.7 | 27.7% | 15.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.058克 | 从4.7到16.8 | 43.8% | 24.1% |
能量值为182 kcal。
餐厅，拉丁裔，Arros Cohn Grandols，（米饭和豌豆） 富含维生素和矿物质，例如：锰– 29,4％，铜– 12,6％
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
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